達江餐飲文化有限公司成立于2005年，公司總部位于“美食之都”高智博中心。

達江餐飲文化有限公司是集經營黑色食品、黑豆花魚火鍋連鎖及黑色飲料生產、黑色食品種植為一體的大型餐飲經營企業。歷經7年時間，現已發展成擁有2家直營店、40余家連鎖店、技術研發中心、原料生產廠、種植基地的大型餐飲企業。

公司以“健康美食，惠及大眾”為經營理念，走“黑色”文化特色餐飲品牌之路。旗下餐飲名店《“達江”黑豆花魚》是健康食品文化和湯鍋特色文化的很好結合。在吸取傳統湯鍋特色精華的基礎上，以四十余味中藥熬制成底料。黑豆花魚具有營養、健康養生、美容、降低衰老速度、滋陰補腎等結果。

2006年，“達江”餐飲文化有限公司旗下品牌《“達江”黑豆花魚》和《“達江”黑竹筍香雞》雙雙榮獲火鍋協會《名火鍋》、《名菜》榮譽稱號。
2006年，火鍋協會吸收達江餐飲文化有限公司為《理事單位》。
2008年，達江餐飲文化有限公司成為區餐飲商會《副會長單位》。
2009年，《“達江”黑豆花魚》榮獲第四屆火鍋美食文化節《名火鍋》、《名火鍋》榮譽稱號。
2010年，在第四屆（）國際茶文化旅游節《“達江”黑豆花魚》、《“黑竹筍香雞”》一舉拿下《創立獎》和《金獎》兩項大獎。

在榮譽面前，達江人沒有沾沾自喜，而是更努力開好每一家店，促進達江餐飲文化有限公司健康有序發展，讓更多市民品嘗到營養、健康、養生的黑色食品。

繼2010年元月二店開張，《“達江”黑豆花魚》相繼進軍內各大餐飲市場：2010年5月8日開業，11月17日店、11月26日店相繼開業。新店的開張使達江餐飲文化有限公司邁上了新的臺階，開創了“黑”文化飲食的新紀元。

面對已經取得的成功和榮譽，達江餐飲仍在不斷求索。為了迎接充滿機遇和挑戰的明天，達江餐飲提出了 “創行業前沿企業，創行業優異企業，創百年品牌企業” 的新目標，力圖更深的發掘黑色食品文化，讓黑色食品影響走得更遠。