牛肉扯面秉承中華面食文明傳統,以“扯”為宗,傳承舊法,并開創28道創立工藝,相承扯面營養、麻辣鮮香、面韌滑光、長而不斷的精粹風味,結合現代創立技藝,牛肉扯面以一碗面色香俱全、營養均衡、品質優越為標準。在傳香中華經典面食文化同時,為更面食、追求生活品質的城市白領們提供高質量的快餐服務。
牛肉扯面擁有的高湯,用料非常精細,十多位名貴中草藥加上我們的原料一起熬制,中間的特殊技藝和手法也只有我們能做出,牛肉扯面讓你在進食湯面的同時,應用營養的攝取更加全面。而且牛肉扯面還將養生保健也帶入了面條中,五谷雜糧包含的養生之道我們美味的面條帶給大家。
大廚將揉好的面放在案板上,固定好后,反復擠壓,面皮早已薄如一張紙,一切就成扯面,整個過程速度超快,動感十足,十分惹眼,面條吃在嘴里更有嚼勁,味道鮮美。牛肉扯面湯料由數十味中草藥組成,搭配牛棒骨、烏雞大火燒開,文火熬制數小時以上,湯料厚重味道醇香,經中醫精心調配,十分滋補。
牛肉扯面采用上等辣椒醬配上醬料,只需要在面中加私家醬料,立馬掀起味蕾風暴,辣的酣暢淋漓,直呼痛快,兼顧南北口味,風味別具一格,自成一體。
牛肉扯面不僅款款面食都有特色,且還擁有餛飩、鐘水餃、麻辣海帶絲、醉花生、香辣牛肉、火腿雞蛋炒飯、揚州特色炒飯等豐富系列美食,牛肉扯面滿足不同需求的消費者,盡顯商機。