蘇州臭豆腐為地道的長沙地方小吃，大家都在品嘗過臭豆腐后給出了“聞起來臭，吃起來香”的評價，而蘇州臭豆腐更是憑借其獨到的制作，讓香與臭圓滿的結合在了一起！地道的口味，酥脆的口感都讓各省市各地的人愛不釋手，為成師傅的招牌項目！
臭豆腐作為民間的常見的一種小吃，低廉的價格，不錯的味道成為廣大消費者偏愛的小吃之一。蘇州臭豆腐以其勁道的口感，香辣回味的風味，廣受各層次消費者的歡迎！目前長沙旺的小吃首推蘇州臭豆腐。入口Q彈，香味四溢，滑爽香辣，實在是沒有辦法不愛上它！
蘇州臭豆腐雖然看起來很小，但是蘇州臭豆腐的制作過程卻很復雜，蘇州臭豆腐一般要經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序，而且蘇州臭豆腐對溫度和濕度的要求較高。據北京食品釀造研究所研究，蘇州臭豆腐的原料豆腐干本來就是營養價值很高的豆制品，蘇州臭豆腐的蛋白質含量高達15%—20%，與肉類相當，而且蘇州臭豆腐還含有豐富的鈣元素。
蘇州臭豆腐經過發酵后，蛋白質分解為人體所需的各種氨基酸，又產生了酵母等物質，所以蘇州臭豆腐有增進食欲，有助于消化的結果。而且蘇州臭豆腐的飽和脂肪含量很低，蘇州臭豆腐的營養價值甚至比奶酪還高。
死磕食材原料，嚴控產品質量。在蘇州臭豆腐看來，美味安康的食品，一定來源于食材自身的質量。蘇州臭豆腐對供給商停止嚴厲甄選，在食材的來源、消費以及物流配送等環節上，把好每一道關 ,努力于向客戶提供新穎、安康、高質量的美食。
