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潮汕地區有一種非常有特色的甘草水果攤，遍布大街小巷，深受人們喜愛。甘草水果，是采用新鮮的水果切塊后，加入甘草、糖漿、梅汁等腌制而成，味道酸甜可口。甘草水果，是一道美食，主料為青芒果、楊桃，甘草、糖、精鹽。把南姜末、鹽、甘草、梅汁、水果放在同一個盆里用專用木板攪伴摩擦十幾分鐘，等梅汁甘草入味方可吃用！
