在如今這個火鍋爭相斗艷的時代，火鍋已經不錯了大江南北。尤其是重慶火鍋，更是受到了很多食客的歡迎以及認可。在重慶兩萬多家火鍋店中，總有很多好事者會對重慶的火鍋進行排名，而排名也是千變萬化。

　　其實對于火鍋而言，每個人心目中都有一家屬于自己的重慶火鍋十大排名，而且往往都是不一樣的。因為每個人對于火鍋的需求不同，對火鍋店的評價自然也就不一樣。而在我的心中，也有一個屬于自己的排行榜。重慶解放碑洞子老火鍋就是我心目中的榜首！

　　作為一個地道的重慶人，在重慶吃過的火鍋也不少，但還是沒有找到一家能讓我依賴的火鍋店，甚至出現了重慶的火鍋都是一樣的感覺。直到我品嘗了解放碑洞子，才明白過來，每個人心中都有一家屬于自己的火鍋店。

　　一個偶然的機會找到了這家火鍋店，當時還沒進店就看見了外面排的長隊，作為吃貨當然要去湊個人數了，在進店的剎那就被火鍋店的裝修驚艷到了，不同于大多數的重慶火鍋，這家火鍋店的環境十分的不錯，四處都布滿了鮮花，讓人有著身處花海的感覺。

　　火鍋的味道也是一絕，不同于其他火鍋鍋底油黑的問題，其透亮的火鍋鍋底讓人食欲大增，火鍋的味道十分的地道，但是火鍋的味道沒有想象中那么辣，比較中和。適合大多數人一些（我例外）！對于喜愛變態辣的小編而言，這家火鍋店的特辣勉強符合標準。

　　在吃火鍋期間，旁邊有一位可愛的服務員（妹子）為我們服務，無論是關火，開火，加水還是我們的其他需求都得到了更快的解決。同時也十分的細心，為我們拿來了圍裙。

　　這家火鍋店讓我享受到了味覺、視覺、心理的三重享受，對于重慶的火鍋店而言，能夠在服務上做到另顧客滿意的實在太少（重慶人太耿直，服務不理想），而好的環境和服務都能為火鍋店很多的分數。解放碑洞子老火鍋征服我的不是單純的味道也不是單純的環境，更重要的是環境、服務、味道三者的結合。

　　重慶解放碑洞子老火鍋，一家實力強，火鍋味道好、服務態度好、環境好等火鍋品牌，對于消費者來說是一家聚會好去處。而對于創業者而言，則是一家十分適合加盟的火鍋品牌。