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奶茶加盟__在社區開奶茶店該如何經營

2017-03-31 16:40:50 來源:91加盟網 閱讀:699次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

奶茶加盟__在社區開奶茶店該如何經營

  • 品牌名稱:戴妃冰淇淋
  • 所屬行業:餐飲 > 冰淇淋
  • 門店數量:100家
  • 投資金額:5~10萬
在社區開奶茶店跟商業區開店是有很大區別的,雖然沒有商業街爆發式的人流量,但社區的銷售額是持續不間斷,較為穩定的,所以也要有不同的經營方式。那么開在社區的奶茶店該如何經營。
奶茶店
一、提高/增加質量不忘宣傳。
經濟打來顧客的的方法當然是以奶茶本身經營口碑來吸引客戶,但口碑宣傳始終是一種被動的宣傳方法,且口碑宣傳需要長時間去蘊釀建立。如果急于短時間內要見到成效,除口碑宣傳外,店家還可考慮加發DM傳單、及在社區出入口或公佈欄上張貼廣告作為宣傳。
二、宣傳要有針對性。
由于是做社區型生意主要針對一個區域附近的家庭客戶,所以亦可考慮夾報方式發送DM傳單。在住宅區附近開社區型店面,會因住宅區消費人口集中密度高,如果經營得善,社區型店面生意銷售額不會驟起驟落,會比較穩定,因此店家會較易于掌握每天的銷售額和銷售量,這是開社區型店面的優點,但如要沖高營業額,獲得較高收銀,卻是比其他類型店面要困難許多。因為各住宅區所住的年齡層消費習性和社會都不太相同,所以要開社區型店面前,務必要事先了解在這地區出入的年齡層、消費習性和社會。如此對于所提供的商品或服務定位,才不會發生不對味或是陰錯陽差的情形。
三、跟社區居民搞好關系
開社區型店面老板、店員和顧客之間需維持合格的互動關係,這是經營社區型店面為重要,譬如說用專業角度和對待好朋友的立場去答覆顧客詢問,站在顧客的角度去滿足顧客需求,熱情有禮認真負責,誠心幫助顧客解決疑難問題。社區型店面消費額要隨社區住戶消費能力而定,顧客開門進店十秒鐘之內店員就要有眼神優先次接觸或是打完招呼,不能讓顧客空等待。奶茶自己要賣的不是僅僅是一杯奶茶,而是賣整個店喝奶茶的特殊體驗。
四、迎合社區特點經營
要開一家定位在社區生活的奶茶店,你要從自己熟悉的社區開始做起才有利基。經營社區生活的奶茶店要就要採深度耕耘社區策略,可以雇用社區內的婦女當員工及學生當做兼職工,讓接送子女上學后的媽媽可以到店開話家常且休息一下,小學生放學后可在店內安心健康吃點心做功課,店內訂閱大量書報雜志,供社區住戶來此瀏覽以吸引更多人氣。

不同地方都有各自不同開奶茶店的經營方式,還需要各位店家根據自己的實際情況來制定屬于自己的經營方法。

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