在不同的奶茶店里及時時同樣口味的奶茶味道也大相徑庭，除了店員經營配料之外，原料的選擇，在很大程度上決定了奶茶的味道，奶茶的原料一直以來都選擇的是品質高，質量好的就是為了為顧客做出較新鮮，很好喝的飲品，今天來介紹下奶茶原料改如何選擇。
1、奶茶原料-茶葉：茶葉毫無疑問，它是奶茶的主要原料，它賦予珍珠奶茶口感豐富變化，因此我們在選茶葉時，首先要熟悉自己的茶飲菜單，如以紅茶基調為主，我們就要選購具備特點的紅茶口感。
2、奶茶原料-果糖：糖是珍珠奶茶的主要調味材料，有很多朋友喜歡用白沙糖煮成糖槳來調味，不過白沙糖制作需要花一定時間，現在慢慢大家都是采購果糖來調味珍珠奶茶，果糖容易融解，并且不需要再去花時間去煮糖，直接買來就可以用。所以在選購奶茶原料時，我們建議用果糖比較好，而且價格也實惠。
3、奶茶原料-奶精：選購奶精需要了解奶精的奶味的口感，有奶味香滑濃郁的，有以口感絲滑，奶味偏淡的。所以在選購奶精時，需要根據不同口感的需要選自己的奶精。
4、奶茶原料-珍珠粉圓：珍珠粉圓是珍珠奶茶原料的主要原料，它因外觀晶瑩剔透，口感香滑，有嚼勁。一經出世一直深受大家喜歡。我們在選購珍珠粉圓一定要選擇哪種即有Q性又比較香滑滑的珍珠為大，珍珠也大小之分，這個可以同時都采購一下試一下，有一些客戶喜歡大珍珠粉圓，也有得喜歡小的。
選好的原料是做出好奶茶的基礎，所以在選擇原料時，店家一定不能忽視。