奶茶加盟__奶茶新員工培訓(xùn)十則（中）

2017-03-30 15:50:23 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：591次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

戴妃冰淇淋

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬(wàn)

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今天繼續(xù)為大家介紹下奶茶加盟店在培訓(xùn)員工的時(shí)候要注意的10條守則。

4、明確培養(yǎng)新員工的重要性--做事與做人
培養(yǎng)新員工是每一位管理者都要共同面對(duì)的話題。沒(méi)有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，完全一張白紙，新員工開(kāi)始自己的職業(yè)生涯。他們會(huì)受到初次在公司遇到的上司及前輩的影響。
問(wèn)題是，遇到的上司及前輩會(huì)是什么樣的人呢?對(duì)他們的成長(zhǎng)是否有正面影響呢?或者，他們會(huì)完全被那些不稱職的上司毀掉?
所以，培養(yǎng)新員工，有兩點(diǎn)很關(guān)鍵。一是要交給新員工做事的方法。雖然給新員工安排的工作難度不大，但是必須要讓他掌握合理的操作方法。“做事的方法”會(huì)讓新員工在盡可能短的時(shí)間里，克服潛意識(shí)里的自卑，獲得自信和成就感，從而享受工作的樂(lè)趣。二是要新員工具備公司員工應(yīng)有的素質(zhì)。這里所說(shuō)的素質(zhì)主要是指在日常工作中必要的行為準(zhǔn)則，比如匯報(bào)、溝通、說(shuō)話方式、態(tài)度等。要反復(fù)教，直到新員工形成潛意識(shí)的條件反射，幾乎不用思考就能做到。
5、要為顧客工作--工資是顧客支付的
在員工素質(zhì)培養(yǎng)方面，新員工理解的優(yōu)先個(gè)問(wèn)題就是，工資不是由公司付的，而是顧客付的。這也是德魯克大師的觀點(diǎn)：企業(yè)存在的單獨(dú)價(jià)值就是創(chuàng)造以及滿足客戶需求。
新員工必須經(jīng)過(guò)特別教導(dǎo)，才能解決這種錯(cuò)覺(jué)。培養(yǎng)新員工的優(yōu)先步就是要牢記對(duì)顧客的感恩之心，從行為及態(tài)度上都要有所體現(xiàn)，養(yǎng)成合格習(xí)慣。這一點(diǎn)，前輩們也要用正確態(tài)度和行為向新員工示范。是否貫徹這種思想，決定公司未來(lái)的發(fā)展。
6、確定新員工的培訓(xùn)流程--從整體性工作開(kāi)始
要拋棄把新員工當(dāng)做臨時(shí)應(yīng)付人手不足的應(yīng)急人員的觀念，反過(guò)來(lái)，要事前明確培訓(xùn)新員工的流程，流程清晰，步驟明確更容易助力新員工的職場(chǎng)過(guò)渡期。每個(gè)部門情況不一，但培養(yǎng)新員工是有一定程序的，一般會(huì)讓他們大致做一遍部門的所有工作，了解相互的關(guān)系以及全體同事。
無(wú)論如何，要先做一些與整個(gè)工作相關(guān)的事情，不要一開(kāi)始就單一局部。
要掌握培訓(xùn)流程的原則：從比較容易的工作開(kāi)始到較難的工作;從按照固定標(biāo)準(zhǔn)程序和方法操作的例行工作逐漸過(guò)渡到應(yīng)用性很強(qiáng)的工作。一句話，要根據(jù)部門的工作內(nèi)容，明確規(guī)定工作順序。
作為管理者，要明確一個(gè)先后順序，是大家對(duì)部門各個(gè)組的情況都有所了解，此時(shí)要逐一交叉替換指導(dǎo)責(zé)任人，不要單一限定。負(fù)責(zé)人增加了，也相當(dāng)于擴(kuò)大了培訓(xùn)的范圍。

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