當代的餐飲界面領著社會上消費者帶來的壓力、同行業的激烈競爭、管理經營上的調整、經營方向的更改和經營的防御等等的挑戰，層出不窮。作為一個成功的經營者，沒有具備較強的應對能力是很難在這個市場上存活的，而他所帶領的企業或者店面也將無法承受現實中的各種挑戰，面臨倒閉的危機。上海餐飲加盟廖排骨注重培育經營者的能力，讓經營者在管理過程中能夠獨立解決困難、迎接挑戰。

　　能夠智慧的處理大小事務的能力

　　在餐飲管理的過程中，無論遇到怎樣的問題。經營者都要能夠沉著應對，能夠機智的找到解決問題的方法。而不是慌亂的，毫無目的的徘徊。一個適合當前問題的解決方案需要一個冷靜思考的過程，要懂得怎樣將自己所學習到的知識技能應用到實際中來。這是一個經營者必須具備的能力。

　　善于協調的能力

　　廖排骨企業是一個大型的餐飲企業，其在經營管理中會遇到很多員工與員工之間的矛盾，員工與公司之間的矛盾，公司在同行業之間的矛盾……具備了善于協調的能力便能使經營者在處理各種矛盾時游刃有余。要能夠協調員工與員工之間的矛盾，讓彼此間能夠和諧的相處。要能夠協調好員工與公司之間的矛盾，確保公司利益為先的情況下，也要滿足員工的利益。在同行業中更是應該良性競爭，避免同行業之間的惡性循環。只要經營者具備了善于協調的能力和懂得換位思考的方法，便能很好的處理這些矛盾，使企業、店面健康的成長。