大連彤德萊餐飲管理集團有限公司始創于2006年，主要以特色火鍋連鎖經營為主業，服務于大中城市的大眾消費群體，旗下經營范圍包括餐飲管理、經濟信息咨詢、食品加工、餐飲經營。成立以來，公司始終秉承“以人為本、以德為先”、“品嘗美味、分享快樂”的理念，努力打造綠色健康的飲食新文化。曾獲火鍋十大品牌、誠信品牌名店、餐飲服務食品安全示范單位、連鎖餐飲十佳品牌等榮譽。
　　按照總部、區域分公司、店面的三級架構和四級管理模式，彤德萊構建了科學完善的管理體系，實現一體化指揮，提高/增加總部及時了解市場信息、掌握運營狀況、科學決策經營。
　　現如今，彤德萊所經營的營銷網絡已覆蓋全國50余個城市，開設火鍋連鎖店300多家，覆蓋全國總營業面積100000余平方米，年接待顧客25000000人次，業已成為火鍋行業的拓荒者。未來，彤德萊將一如既往，開拓創立，向著國際化優異餐飲企業的目標不斷邁進。
　　2016年，彤德萊SI視覺形象全面升級，一改傳統火鍋的裝修風格，增加了更多“家”的元素，迎合了目標消費群體的視覺習慣，并且在空間設計上，更加注重顧客的體驗度和用餐私密性。從室內裝飾到產品陳列，每一個細節處都傳遞出彤德萊“時尚、歡樂、家”的全新的品牌理念。
　　“一味鍋，一座城”是彤德萊在產品上的好的追求，出品的每一個產品都經過嚴格的工序，從原料的產地，到原料的甄選，到產品的形態標準，到產品的擺盤形式……讓每一個產品都不止于色、香、味，致力于帶給顧客一種好的傳統美食享受。