有去外地的朋友在每年的機會的郵件里，總會寫到，每到這個季，就會愈發想念重慶，想念重慶潮濕的空氣，想念潮濕空氣里那些麻辣的味道……那種味道是屬于重慶專屬的張揚。很多人喜歡拿著重慶跟上海、北京、廣州、香港等地比較，但很多人也都固執的相信，那些地方遠遠沒有重慶的人情和真實。其實，在那些老街頭、老巷、老碼頭邊，往往就藏著這座城市的溫暖記憶與人間火。譬如，長江與嘉陵江匯流之處的朝天門碼頭，褪去時光的痕跡，如今，它也在時代的背景下釋放出獨特的氣息，也成為了外地人到重慶旅游饒不過去的主題，也成為創業者們趨之若鶩的創業提議。何出此言？自然也因有果，也因流傳。

　　來自碼頭的重慶老火鍋，無邊無際的細節和情緒都會在“朝天門”慢下來。始創于1935年的重慶火鍋，已被來自全國各地的創業者們打卡。目前，已有火鍋加盟店500余家，并在湖北、山西、江蘇、四川等地設立了分公司。來到這里的人，總會在這里找到一段，“哦，這個味道是我喜歡的”的感覺。從麻辣鮮香的原味老火鍋到香辣可口的美蛙魚頭，再到食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和川菜，朝天門火鍋將它們的靈魂意義收藏。期待著有天走進這里的人，都能發現一段欣喜，沉淀一段過去，然后追尋一段未來！都說盛夏撩人，其實，也撩不過這一鍋正宗重慶老火鍋。

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