眼下，重慶也是一派寒冬氣息，但還有一半陽(yáng)光，染了冬季，另外一般是火鍋，入了暖夢(mèng)，這分明是在挑惹這季寒冬。長(zhǎng)江流水不息穿城而過(guò)，江上依然有行走的船只，像是在昭示兩岸沿江曾經(jīng)的過(guò)去。朝天門(mén)，它曾是城里，大的碼頭，是大的貨運(yùn)集散地，拉船的纖夫因生計(jì)而聚眾而食，同煮一鍋，創(chuàng)造了一種粗放的飲食形式，這是重慶火鍋初次的雛形。因而，朝天門(mén)也被認(rèn)為是重慶火鍋的發(fā)源之地。

　　也曾經(jīng)想偷一把安靜，把朝天門(mén)兩江春水撫平，就在碼頭邊上守著陽(yáng)光，將火鍋經(jīng)營(yíng)，給食客們冬日里難得的晴朗與熱情；但還是買了一杯微醺，它踩著時(shí)光，已撲散到了全國(guó)各地。適合創(chuàng)業(yè)的人們作為加盟的項(xiàng)目，也適合和朋友桌前歡聚，間或的也可以望一眼這城市無(wú)邊的美色與夜景，。如今，全國(guó)已有400余家火鍋加盟分店，更在湖北、山西、江蘇、四川設(shè)立了分公司，覆蓋全國(guó)，各有不同的故事。