| 潘孃蹺腳牛肉加盟 | 費用 | 說明 |
|---|---|---|
| 店鋪面積 | 11㎡左右 | |
| 房租 | 917.5元/月 | 預估費用，僅供參考。 |
| 裝修費 | 0.46萬元左右 | |
| 經營設備費 | 2.8萬元左右 | 根據門店情況配置 |
| 首批進貨費 | 3.3萬元 | 最低進貨要求，要滿足門店經營需求。 |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 0.9萬元 | 線下或者網絡廣告宣傳費用 |
| 人員工資 | 6300元 | 以6300元/月/3人計算。 |
| 水電稅收 | 580元 | 水費、電費、稅費以及經營過程中的雜費。 |
| 流動/儲備資金 | 4.7萬元 | 預留儲備費用。 |
| 合計 | 12.9萬元 | 預估潘孃蹺腳牛肉加盟費用，僅供參考，具體費用以實際情況為準。 |
相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。有位善長中草藥，精通歧典之術的羅老中醫(yī)。此老懷著濟世救人之心，在蘇稽鎮(zhèn)河邊，懸鍋烹藥，救濟過往行人。羅老中醫(yī)看互到，此湯藥防病止渴，甚至有些人還連喝幾碗沖饑，于是，羅老醫(yī)生便把大戶人家丟棄的牛腸、牛肚洗凈后放入湯鍋中，加入一些香料。熬出來的味道十分鮮美，特意來飲者駱驛不絕，河邊湯鍋已經供給不遐。后來，后輩們便沿著羅醫(yī)生的烹熬方法去集市上擺攤叫賣。剛開始，經營者擺一張桌子還沒有凳子，便在桌腳上拴一根繩子來賣湯給客人，客人一只腳蹺在繩子上，一只手端著湯吃，于是被取名為蹺腳牛肉湯
歷史,幾代演變.蹺腳牛肉湯鍋已成為源遠流長的地方名食.它的散寒止咳的藥膳功能,"以臟補臟"的中醫(yī)原理,大大提升了這道地方名食的品味和檔次.蹺腳牛肉湯鍋幾經發(fā)展,湯味愈加講究.滲入了幾十種中藥材熬制而成的"精湯",更趨科學營養(yǎng).已形成湯色碧清,香味綿長,牛雜脆嫩,吃法多樣的四大特色.
蹺腳牛肉湯鍋是把牛身上各式各樣的東西全都清理好后作為原料，那些各式各樣的東西就是牛肉，牛舌，牛肝，牛耳，牛肺，牛心，牛肚，牛腸，牛百葉，牛筋，牛腩，牛腦，牛骨，牛髓，牛鞭，牛血，牛卵，牛……，總之，就是要吃盡牛身上的所有東西，什么都不落下。
“蹺腳牛肉”歷史悠久，聲名遠播。據史料記載，蹺腳牛肉湯鍋較早來自于清光緒年間的西南的千年古鎮(zhèn)懷蘇鎮(zhèn)（今更名為蘇稽），現今“潘孃蹺腳牛肉湯鍋”用“秘方+現代工藝”烹制牛肉、牛雜，使之更具有濃香四溢、味道鮮美，且散寒止咳、驅疾健身之結果。
