過手米線,是阿昌族的一種傳統美食,這種美食以隴川縣戶撒的比較地道,因而芒市的眾多過手米線店,店名多半冠以戶撒之名。但是說到風味,卻又因處理食材的師傅的理解而又有所差異。但是一般來說,主料均以雞肉、豬肉、肉牛、鴿子肉等肉類為主。
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