廣東阿具客家菜成立于2007年，注冊資金1000萬元，是一家專業從事客家餐飲連鎖運營、餐飲品牌管理策劃、綠色食品生產配送、客家菜教育培訓等為主營業務的集團化企業。
廣東阿具客家菜擁有全國、大的客家餐飲連鎖品牌“阿具客家菜”，目前擁有30家分店，遍布珠三角城市中心區域。公司擁有專業餐飲管理策劃團隊，創“阿具12445商業連鎖模式”，同時與高校進行多方面產學研合作，成立了全國客家菜研究中心，成立了“阿具餐飲管理班”，提高/增加了儲備人才庫的建立。公司已建立了近千畝合作社模式的蔬菜種植基地和養殖場為原料依托的廣東具氏食品有限公司，“阿具臘味”、“阿具艾餅”等主打產品已經深受消費者歡迎。由此構建了餐飲行業價值鏈條與公司業務拓展的對接，形成了連鎖運營、品牌策劃、食材配送及人才培養的完整且強勢的公司發展目標。
選擇了方向，就不怕路遠，我們將秉持綠色生態與客家人文相結合的理念，順應餐飲市場發展與消費趨勢變化，以保護傳承、深度挖掘、推廣運用客家文化為己任，打造經濟效益與社會效益雙高的全國大客家餐飲連鎖企業。
企業愿景
打造經濟效益與社會效益雙高的全國大客家餐飲連鎖上市企業
企業使命
【客戶】：健康食品，合格消費，親情服務，客家體驗
【員工】：開心生活，合格工作，填滿錢袋，豐富腦袋
【股東】：我們要確保短期和長期的佳經營業績，每年至少增長8%—10%
【社會】：以客家文化為載體，保護傳承、深度挖掘、推廣運用客家文化
企業精神
務實、持續創立、同舟共濟、一路引路
企業核心價值
誠信、創立、尊重、共贏
企業經營理念
健康食品、合格消費、親情服務、客家體驗
企業管理理念
職責+制度+表格+流程+方案+績效
企業服務理念
滿足客人口味、服務細心到位、體驗客家品位
企業人才理念
讓想干事的人有機會、能干事的人有舞臺、干成事的人有地位有待遇
