阿朱麻辣燙創立于2007年，它繼承了傳統川渝麻辣燙的技術精華，加以整合改進，在方法與制作方面匠心；它同時采用了高標準嚴要求的現代化精細制作工藝，意圖重新定義麻辣燙及中餐標準化未來，以振興中餐行業為己任；阿朱麻辣燙：一鍋一煮、一湯一料，帶領行業未來！
阿朱麻辣燙繼承了傳統川渝麻辣燙的技術精華并整合改進，在方法與制作方面匠心：摒棄傳統骨湯及勾兌湯底，以多種肉類炒制且文火慢熬成為招牌老肉湯底，開啟了麻辣燙[營養湯底4.0時代]同時采用了高標準嚴要求的現代化精細制作工藝，成為一家運營的餐飲品牌機構。多達11種底料口味，3分鐘快速出餐，以及“一鍋一煮、一湯一料”的健康烹飪方式，滿足了消費者多元化、快節奏的用餐需求，備受廣大食客好評。
阿朱麻辣燙以“根植綠色、締造美味，產業報國，康健國民”為己任，繼續弘揚傳統飲食文化，發展循環經濟，奉獻綠色產品，推動國內營養型麻辣燙類行業健康發展，助力食品行業共同邁向美好的未來。
阿朱麻辣燙自品牌創建以來，就堅持以顧客為中心，以市場為導向，令競爭對手無法模仿，開放式食材自助選擇，以稱重定價，形式多樣，蔬菜、丸類、肉類、豆制品、干貨等應有盡有。
消費者想吃什么完全由自己做主，隨意選擇搭配，價格實惠，好吃不貴，充分滿足不同地域、不同市場的口味需求，阿朱麻辣燙讓消費者體驗不一樣的美味麻辣燙，不一般的美食享受。
