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　　百歲魚火鍋加盟

　　在改革開放的八十年代，其家孫王西野先生，繼承祖業，在蘭州開設分店，繼續研制“百歲雞”。他不斷推承出新，總結出一套規范化的操作方法和科學的烹制技藝，使“百歲雞”達到“肉酥，湯濃，味美”的程度，在此基礎上王西野先生又配制出“百歲魚”“歲歲羊”兩個品牌，在沿襲傳統的色，香，味外，更注重現代人的個性需求和餐飲文化的追求。

　　二十世紀三十年代，在江南古鎮湖州.有一間酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百歲雞”以其味美傳譽四野鄉鄰，被稱為當時的江南名菜：“南京桂花鴨，湖州百歲雞”。

　　“百歲”餐飲在前進，在發展。現如今，“百歲”餐飲有了自己的調味品，調料公司，自己的百歲紙業，百歲老酒廠，百歲黃酒廠，礦泉水廠等分公司。1997年在商標局全面注冊了“百歲”“千歲”“歲歲”商標。“百歲”一喻此業興盛，時間久不衰，二喻吃百歲魚可使人長命百歲。

　　2003年又被評為“名菜”的稱號。百歲餐飲從90年代中期，在全國推出品牌戰略，以規范化的操作和科學的管理經營模式，在全國推行特許加盟連鎖店。現在全國52個城市開設了近200余家，加盟店，在全國掀起一股“百歲”熱潮。

　　百歲魚火鍋集川式火鍋之精華，在繼承傳統制作色、香、味的基礎上，別具匠心地融入獨特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時突出了現代人對營養、健康、品位的要求。百歲魚火鍋一直以“服務專業，為企業宗旨，取得了飛速的發展。

　　百歲魚火鍋精選近百種上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其獨特絕妙的口味：鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。采用高寶湖、邵伯湖的黑、草魚為主料，來自，絕無污染。據(本草綱目)載，魚肉味道鮮美、營養豐富，有活血化淤、益腦養顏之效。

　　百歲魚火鍋加盟優勢：
　　1、不斷加快的生活節奏
　　隨著改革開放和經濟的進一步發展，人們就業渠道增多，在工作之余可干的事情也越來越多了。無論是城市、鄉村，人們已活得忙忙碌碌、腳步匆匆。工作、學習、娛樂、交友，在許多情況下，人們的時間越來越緊湊。
　　2、社會職能不斷擴大
　　過去，凡新建一個企業，就要建一個食堂，以解決職工吃飯問題。目前，大多數新建企業都不建食堂，職工的早餐、午餐問題只能由單位附近的餐廳來解決，這使餐飲業擔負的社會職能大大加強了。工作餐的社會化也是餐飲業發展的一個良機。
　　3、公共關系的不斷發展
　　社會的不斷發展與進步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出于各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯。
　　加盟分析：
　　預計隨著國外資本、管理和品牌的大舉進入，餐飲業市場的飽和度將越來越高，餐飲的多元化、細分化和個性化的趨勢增強，餐飲企業在品牌特色化、運營產業化、業態多樣化、連鎖規模化和店面小型化等方面的特點將更加明顯。
　　餐飲加盟市場經過10年高速發展，已經從簡單招商上升到商機行銷，未來5年餐飲加盟將在以下方面獲得重大突破。
　　隨著我國人均GDP突破1000美元，并以年均增長7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社會的目標邁進，經濟體制和增長方式不斷改善，工業化、城市化和現代化進程日趨加快，社會經濟穩定發展和人民生活水平繼續提高，餐飲業的發展環境和條件更趨成熟，市場需求進一步增強。

　　百歲魚火鍋加盟條件
　　1、 熱愛餐飲事業、具有吃苦耐勞，艱苦創業的精神。
　　2、 認同并自愿接受本企業經營管理模式及企業理念。
　　3、 有足夠的資金。
　　4、 店面具有開闊、交通便利等條件。
　　5、 為人城市和具有維護合格人際關系的能力。
　　6、 具有強烈的獲得成功的愿望。

　　百歲魚火鍋加盟流程
　　1.了解加盟條件
　　2.填寫加盟資料
　　3.總部審核
　　4.選址
　　5.考察店址
　　6.總部簽訂加盟合同
　　7.組建籌備小組
　　8.做出營銷方案
　　9.總部驗收合格后開業