巴椒扇火鍋公司，成立于2009年10月，是一家集餐飲連鎖經營、品牌管理、餐飲服務、食品銷售、物流配送為一體的綜合型國際餐飲集團，總部擁有物流中心、廚房、培訓基地和商學院等部門，現有總部員工三千余人、全國共計上萬人。
集團還設立了全國連鎖客戶服務中心及塞納印象商學院，發展至今已成為擁有博士、碩士、本科人才組建的經驗豐富的經營管理團隊及連鎖企業顧問團隊，每年為全國餐飲企業輸出大量的運營管理人才。
在硬件設施一應俱全，且不斷完善的同時，公司也特別重視“軟實力”的提升。的技術團隊提升了口味和品質，很具創意的營銷團隊提供切合實際的推廣和促銷方案，兼濟時尚嗅覺和文化底蘊的體驗營造團隊則致力于讓顧客“來了就不想走,離開了還想來”。
公司本著信手捏來的經營理念，讓客戶滿意的信心，獲得了很多好評。公司堅持“誠信經營，合作共贏”的經營理念，形成廠家、代理商一體，實現強強聯合，優勢互補互利。
多年的努力，集團已成為國內具有一定有名度和影響力的大型餐飲連鎖集團，并正朝著規模化、科學化、連鎖化、標準化的方向穩步前進，塞納印象正以的運作團隊，嚴謹的工作作風，更多的創業熱情，不斷追求，不斷創立，不斷自我超越。
火鍋一直是人們喜愛的美食之一。隨著現代生活質量的提高，火鍋也有著不同的吃法。無論春夏秋冬，滋補性強又能百搭美味的火鍋是人們餐桌上的美味佳肴。而人們對于火鍋的熱愛，也體現在對口味多樣化的追求上。巴椒扇火鍋就是其中一種全新的吃法，以大蝦為底料，搭配鮮美龍利魚，根據當地人們的口味來調整，很受消費者喜愛。
都說男人一定要吃蝦，蝦是長在海里的水果，蝦不但能補鈣，含富的蛋白質和維生素，魚戀蝦采用來自深海的南美大蝦足足有半兩重，吃起來很有嚼勁，讓消費者的味蕾在此瞬間綻放，回味無窮;女人一定要吃魚，魚戀蝦的魚的深海龍利魚，肉質鮮嫩，含富的膠原蛋白，有助于愛美的女士美顏，而且多吃不長肉，更神奇的這里的魚肉外焦里嫩，竟然找不到一根刺，魚戀蝦鍋底集麻、辣、鮮、香、脆、嫩為一體，真可謂男人的加油站，女人美容院。
