歷史悠久，物華天寶，人杰地靈。西依伏牛，東瞰，潤其南，汝水藩其北，菽麥盈野，地涌，為中州靈秀之地。追溯的釀酒起源，有歷史根據的是儀狄造酒。儀狄，是我國的造酒鼻祖。在史籍中，有多處儀狄造酒的記載。《戰國策.魏策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進之禹，禹飲而甘之；《酒經》載：儀狄作酒醪。因此，是夏禹時期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史。《呂氏春秋》載：儀狄始作酒醪，變五味，于汝海之南，應邑之野。古時汝河流經的一段稱之為汝海，汝海之南就是汝河之南，在汝河的。商周時為應國屬地，古應國遺址現在南十公里處，為全國重點文物保護單位。在古應國遺址上先后發掘墓葬100余個，出土文物萬余件，其中酒具酒器就有三千多件。從質地上分有：銅、石、陶、玉、骨、瑪瑙、綠松石等；從用途上分有：杯、盅、壺等。其中珍貴的是一組是：“提梁卣”、“蟠龍紋香”、“耳杯”、“銅方壺”、“應伯壺”和“銅爵”等。從爵內的大篆銘文上可以看出酒業歷史之悠久、規模之宏大。綜上所述，“汝河之南，應邑之野”就是現在的地區。

隋唐時，酒業得到了長足發展。歷史上就有“唐興宋盛”的說法。大唐王朝還把酒定為貢酒，當時的東都送到。

據(志)記載：北宋時，有十酒務，僅就有商酒務、封家莊、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒務。酒務是宋朝官方專門經營酒的地方,年收稅萬貫以上。當時“萬家立灶，千村飄香”、“囪如林，酒旗似蓑”。酒業繁盛驚動朝廷，宋神宗欽派學家程顥監酒。治所雙酒務，并廣傳酒法受益于天下，雙酒務在北二十五里的地方,現更名為商酒務鎮。

金時,酒業興盛不衰,資產萬貫以上的作坊100余家,販糧售酒者如流，監酒官有鎮國上將軍、忠校尉、忠顯昭信尉等16人，官高三品。據《志》記載：金朝正大之年，收酒稅四萬五千貫，居全國各縣之首。
歷史名人的推崇，是酒久盛不衰的主要原因。

酒這種產品與其它產品不同，它具有極濃的文化色彩。某種酒的興旺與否與名人的是否推崇關系極為密切。酒以其悠久的歷史和上乘的質量，贏得了歷代名人的贊譽。

唐代有名詩人劉希夷是人，上元年間他登進士后，與宋之問、沈倫期結伴游三峽，歸至故園，以家鄉龍興美酒(酒的前身)盛情款待友人，賦詩《故園置酒》，暢言“愿逢千日醉，得緩憂”。詩人勸朋友酣飲龍興美酒，以緩解憂愁，字里行間表達了對家鄉美酒的贊譽。

唐宋時代,長期處于陪都的重要地位。是的門戶,屬京畿之地，加上優美的自然風光，為名人游歷求官的勝地。凡是在游歷和任職者無不對酒喜愛有加，留下美好的回憶。唐代號稱“酒仙”的李白，二十五歲出川以后，曾數度游經龍(即)。他在《夏日諸從弟登龍興閣序》(龍興閣在西北龍興寺,有吳道子壁畫)中稱：“當揮爾鳳藻、挹予霞觴，與白去老史，俱莫負古人也”。“霞觴”，就是詩人對龍興佳釀的美稱。在他遍飲天下名酒寫成的“天若不愛酒,酒星不在天。地若不愛酒,地應無。天地既愛酒，愛酒不愧天。……三杯通大道，一斗合自然”的千古絕唱中就飽含著對龍興佳釀的美好感受。元末明初有名文學家元好問，在酣飲酒后寫下了“春風著人不覺醉，快卷更須三百杯”的佳句，贊美酒。

末代皇帝溥儀的弟弟、有名書法藝術家溥杰作詩贊酒云:“每愛銜杯醉,香飛白墮紹遺風。開往繼來傳佳釀，譽溢旗簾到處同”。

歷代名人的推崇，不斷擴大酒的知名度。酒知名度的擴大，既吸引更多的知名人士喜愛酒，又促進酒生產規模的不斷發展和產品質量的穩定提高。

1947年11月，。駐寶某部隊排長陳宏達城倉巷街的教師傅惠中,在倉巷街逃亡地主宋乃修私人酒館的基礎上，籌辦建立了“第五軍分區酒局”。1948年6月，第二次。縣人民政府再次恢復歷史名酒酒的生產，起名為地方國營裕昌源酒廠，成為建廠較早的白酒廠家。

酒，以好的高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點，是我國清香型白酒的典型代表之一。

1956年，酒被命名為名酒。1973年10月14日，總理陪同加拿大總理特魯多到參觀訪問，在所設上，提出“喝的名酒大曲嘛!”1979年、1984年，酒蟬聯兩屆國優，1989年在第五屆全國白酒評比會上，酒以很高得分榮獲金質獎，晉升為名酒。

2006年4月，酒業有限公司成功改制重組，使企業步入了一個全新的發展時期。2007年11月,酒順過名酒質量復評，蟬聯“名酒”稱號。2008年6月，酒釀造技藝經批準入選第二批高標準非物質文化遺產名錄。歷史悠久，物華天寶，人杰地靈。西依伏牛，東瞰，潤其南，汝水藩其北，菽麥盈野，地涌，為中州靈秀之地。追溯的釀酒起源，有歷史根據的是儀狄造酒。儀狄，是我國的造酒鼻祖。在史籍中，有多處儀狄造酒的記載。《戰國策.魏策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進之禹，禹飲而甘之；《酒經》載：儀狄作酒醪。因此，是夏禹時期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史。《呂氏春秋》載：儀狄始作酒醪，變五味，于汝海之南，應邑之野。古時汝河流經的一段稱之為汝海，汝海之南就是汝河之南，在汝河的。商周時為應國屬地，古應國遺址現在南十公里處，為全國重點文物保護單位。在古應國遺址上先后發掘墓葬100余個，出土文物萬余件，其中酒具酒器就有三千多件。從質地上分有：銅、石、陶、玉、骨、瑪瑙、綠松石等；從用途上分有：杯、盅、壺等。其中珍貴的是一組是：“提梁卣”、“蟠龍紋香”、“耳杯”、“銅方壺”、“應伯壺”和“銅爵”等。從爵內的大篆銘文上可以看出酒業歷史之悠久、規模之宏大。綜上所述，“汝河之南，應邑之野”就是現在的地區。

隋唐時，酒業得到了長足發展。歷史上就有“唐興宋盛”的說法。大唐王朝還把酒定為貢酒，當時的東都送到。

據(志)記載：北宋時，有十酒務，僅就有商酒務、封家莊、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒務。酒務是宋朝官方專門經營酒的地方,年收稅萬貫以上。當時“萬家立灶，千村飄香”、“囪如林，酒旗似蓑”。酒業繁盛驚動朝廷，宋神宗欽派學家程顥監酒。治所雙酒務，并廣傳酒法受益于天下，雙酒務在北二十五里的地方,現更名為商酒務鎮。

金時,酒業興盛不衰,資產萬貫以上的作坊100余家,販糧售酒者如流，監酒官有鎮國上將軍、忠校尉、忠顯昭信尉等16人，官高三品。據《志》記載：金朝正大之年，收酒稅四萬五千貫，居全國各縣之首。
歷史名人的推崇，是酒久盛不衰的主要原因。

酒這種產品與其它產品不同，它具有極濃的文化色彩。某種酒的興旺與否與名人的是否推崇關系極為密切。酒以其悠久的歷史和上乘的質量，贏得了歷代名人的贊譽。

唐代有名詩人劉希夷是人，上元年間他登進士后，與宋之問、沈倫期結伴游三峽，歸至故園，以家鄉龍興美酒(酒的前身)盛情款待友人，賦詩《故園置酒》，暢言“愿逢千日醉，得緩憂”。詩人勸朋友酣飲龍興美酒，以緩解憂愁，字里行間表達了對家鄉美酒的贊譽。

唐宋時代,長期處于陪都的重要地位。是的門戶,屬京畿之地，加上優美的自然風光，為名人游歷求官的勝地。凡是在游歷和任職者無不對酒喜愛有加，留下美好的回憶。唐代號稱“酒仙”的李白，二十五歲出川以后，曾數度游經龍(即)。他在《夏日諸從弟登龍興閣序》(龍興閣在西北龍興寺,有吳道子壁畫)中稱：“當揮爾鳳藻、挹予霞觴，與白去老史，俱莫負古人也”。“霞觴”，就是詩人對龍興佳釀的美稱。在他遍飲天下名酒寫成的“天若不愛酒,酒星不在天。地若不愛酒,地應無。天地既愛酒，愛酒不愧天。……三杯通大道，一斗合自然”的千古絕唱中就飽含著對龍興佳釀的美好感受。元末明初有名文學家元好問，在酣飲酒后寫下了“春風著人不覺醉，快卷更須三百杯”的佳句，贊美酒。

末代皇帝溥儀的弟弟、有名書法藝術家溥杰作詩贊酒云:“每愛銜杯醉,香飛白墮紹遺風。開往繼來傳佳釀，譽溢旗簾到處同”。

歷代名人的推崇，不斷擴大酒的知名度。酒知名度的擴大，既吸引更多的知名人士喜愛酒，又促進酒生產規模的不斷發展和產品質量的穩定提高。

1947年11月，。駐寶某部隊排長陳宏達城倉巷街的教師傅惠中,在倉巷街逃亡地主宋乃修私人酒館的基礎上，籌辦建立了“第五軍分區酒局”。1948年6月，第二次。縣人民政府再次恢復歷史名酒酒的生產，起名為地方國營裕昌源酒廠，成為建廠較早的白酒廠家。

酒，以好的高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點，是我國清香型白酒的典型代表之一。

1956年，酒被命名為名酒。1973年10月14日，總理陪同加拿大總理特魯多到參觀訪問，在所設上，提出“喝的名酒大曲嘛!”1979年、1984年，酒蟬聯兩屆國優，1989年在第五屆全國白酒評比會上，酒以很高得分榮獲金質獎，晉升為名酒。

2006年4月，酒業有限公司成功改制重組，使企業步入了一個全新的發展時期。2007年11月,酒順過名酒質量復評，蟬聯“名酒”稱號。2008年6月，酒釀造技藝經批準入選第二批高標準非物質文化遺產名錄。