爆爪炒雞是中華美食排名靠前的項目，人大部份以米飯為主，老話講"家常便飯"足以說明人的飲食結構米飯占主要位置。正因為做飯類，所以百姓對飯類品種選擇上比較挑剔，而爆爪炒雞做的是別人家沒有的特點!所以成功贏得了市場。
爆爪炒雞是一個成熟的品牌，爆爪炒雞品牌的每個加盟店都可以根據自身情況隨時提出新的促銷措施，正是憑借這種貼近市場和消費者需求的靈活而快捷的促銷方式，能以更低的成本和更的方案吸引越來越多的回頭客。
爆爪炒雞源自臺灣，但爆爪炒雞，既有傳承，又有創立，公司根據各地區的口味特點進行了技術調整，爆爪炒雞深受百姓喜愛，成功的走進千家萬戶的餐桌。
爆爪炒雞這么好吃的東西怎么能放過呢。做過之后才知道原來很容易上手，吃過才知道外面的有多糊弄事了。煮鹵肉有個秘訣是要加點豬皮在里面，這樣才能熬的濃濃的，粘粘的，湯汁泡飯才好吃。
爆爪炒雞是臺灣一帶的名小吃。肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。
肥瘦相間的五花肉油潤透亮，陳年老鹵浸潤著香軟可口的米飯，沒等端上桌，香氣早已越過廚房直撲餐桌。忙不迭吃上一口，整個人都要融化在這汁濃肉香里……
這就是近些年風靡大江南北、收獲追捧無數的爆爪炒雞。在許多城市，你都能輕易覓得它的身影;但好吃、地道的爆爪炒雞，只有在它的家鄉臺灣才能吃到。
一碗好吃的爆爪炒雞，必定瘦肉酥軟入味，肥肉入口即化，豬皮通透彈韌……浸潤著濃稠醇厚的鹵汁，每吃一口都是精華。
