八爺涮肉，一家制作老北京正宗風味涮肉的火鍋餐廳，擁有地道的老北京風味。八爺涮肉羊肉相當鮮嫩，滋味正宗。鲅魚丸沒得說，很棒的當數麻醬小料，香氣難擋，涮肉品嘗濃香醇厚，鮮香細嫩，回味悠長。 八爺涮肉延續了北京古老的用小料蘸羊肉的方法，簡潔時尚的就餐環境，周到細致的服務。八爺涮肉選擇上乘的牛羊肉，味道鮮美，深受各地消費者的喜愛。
隨著市場熱度的提升，如今八爺涮肉不但是當地的熱門餐飲品牌，其名氣已經紅遍了大江南北，成為了整個餐飲市場中的加盟一把好手，并且順利走上了市場，走進了餐飲加盟行業中，為不少正在創業發愁的提供了這一創業項目，成為了他們心中的創業加盟好選擇。
八爺涮肉的主要特點是其精選的食材。八爺涮肉色澤鮮美，嫩滑爽口，肥而不膩，瘦而不柴，久涮不老、入口即化、鮮而不膻、湯鍋清鮮如初、片薄如紙馳名京城。八爺涮肉傳承文明、以人為本、以美味立足、又以質量為魂、做良心餐飲、領領域新風;又本著以衛生為首、營養為要、群眾為本、關心為上的經營方針；八爺涮肉提倡健康美味、經濟實惠的品牌概念;讓每位光顧咱們店客戶享用健康美味，感受親切溫馨。
八爺涮肉以休閑火鍋的方式呈現，一下子契合了：時髦、健康、休閑、分餐、營養的多種前衛的消費觀念，因而而遭到食客們的熱捧。八爺涮肉，差異于傳統的火鍋營業模式，沒有廚師，簡單的底料、小料，各店面就地洽購各種菜品，只要復制管理流程，便可享用"百店如一"的品質和速度，合作必贏。八爺涮肉適合群眾消費，八爺涮肉熱鬧、熱情的就餐環境，還有助于構成溝通交際的熱烈氣氛。
