北歐漁場從三張桌椅的快餐店做起，歷經多年的探索，驗證和總結，確立了養六腑的養身美食理論，以吃出味道，吃出健康，滿足大眾飲食的宗旨為目標。將中醫的養身治病學理運用于餐廳飲食文化中，用中醫指導飲食養生，以四季的自然屬性與食物的基本性質，食物的歸經絡性，食物的季節性與飲食的時間性為基礎，在公司營養師、廚政研發團隊的共同努力下，自創出一套按春、夏、秋、冬四季不同,適合各類人群的大眾養生湯系列。北歐漁場一直專注0添加的養生湯和中式暖輕食的研發、生產積極銷售，致力于為顧客提供多元化營養好湯，滿足都市人對于健康品質生活的追求。堅持0添加，只選用無硫熏的食材、細火慢燉，煲出湯品飽和鮮味，讓味蕾返璞歸真。從品牌創立至今，北歐漁場已經送出超過數百萬份0添加的營養好湯，也收獲了數百個溫暖的故事。針對現代都市人的不斷增加的健康需求，北歐漁場，提供新鮮燉制、結果性、0添加的養生湯，讓健康養生，成為隨手可得的時尚健康生活方式。用健康的方式來追求屬于我們生活，讓健康美味成為生活常態，讓養生的生活成為一種習慣。
北歐漁場以養生湯為主打，兼營家常小炒。北歐漁場的宗旨是：衣食同源，健康至上。北歐漁場的目標是：特色、養生、品質。立足于重慶，著眼于全國，致力于發展連鎖餐飲事業。北歐漁場加盟，讓我們的生活更精彩，讓健康唾手可得。北歐漁場是一個湯品垂直單品消費升級品牌，網上下單及線下體驗店的形式，滿足有養生調理，飲食0負擔需求的都市白領，和有手術、孕期前后剛性需求的人群。
