重慶火鍋加盟店生意怎么樣？重慶火鍋哪家生意很好？諸如此類的問題，我相信很多人心中都有這樣的問題存在。在重慶這個火鍋行業競爭如此激烈的城市，怎么能讓你的火鍋店生意好起來呢？重慶朝天門防空洞老火鍋教你幾招。

　　一、不要盲目降價

　　火鍋店生意不好時，切忌不要盲目降價，可以用更多的優惠吸引顧客，如今，人們的生活品質的提高，更多人去店里消費不僅僅是只受價格因素的影響，可能是服務、環境、口味等。

　　二、摸清食客們的思路

　　開店營業其實就是在直接與消費者打交道，所以，一定得要了解消費者的心理，比如，80后、90后這個新主力軍的群體特點是消費能力相對較高，好奇心重，喜歡嘗試新鮮的事物，所以對于這個年輕的消費群體而言，光好吃是完全不夠的，還得好玩又有趣，才能吸引他們體驗美食。

　　三、提高/增加食物的品質

　　想要留住顧客必然要提高/增加食物的品質，現在，很多重慶火鍋加盟店為了節約成本，提高收銀，往往會在原材料這些地方下功夫，原材料是基礎也是重要的東西，如果質量下降，菜品的口味自然會受到影響，這樣對于火鍋店鋪的生意都會造成影響，所以，在競爭激烈的今天，不要以為的去打價格戰，做好品質才是火鍋加盟店的時間久經營之道。