北京大漁鐵板燒自創業以來，始終秉承【誠信服務，物有所值】的經營理念，給顧客帶來愉快的用餐體驗。
公司把產品的質量視作企業的生命線，餐廳對食材挑選十分嚴謹。為了能讓食客可以品嘗到新鮮和美味的佳肴，我們從世界各地搜羅好的食材，在食材的挑選、制作、搭配、烹飪等每一道程序都嚴格把關。
公司以顧客的滿意度為企業的服務員宗旨，我們以真誠熱情服務每一位顧客。我們培訓，提升職業素養和服務意識，讓顧客在大漁能享受到美好的用餐體驗。
鐵板之所以這樣受歡迎，根本的原因還是它非常符合人們健康飲食的需要。食材新鮮，講究吃到食材的原味，而且料理中少油少鹽，只有中餐用量的三分之一，鮮味完全來自食材本身。調味品少而精，黃油等是用來提香提鮮，沒有自己的味道，絲毫不會破壞食物的原味。而且鐵板可以很快達到并準確保持在300度以上的高溫，食材可以迅速地成熟，很大程度地保留食材的營養，口感也是無法比擬地有汁有味。
近年來很多人對日本料理情有獨鐘，除了喜歡菜式夠精致之外，更因為它有著層出不窮的食材和烹調方法，令人驚喜不絕。
本連鎖店菜式以西式和日式相結合為特色，無鐵板臺，廚師現場烹調給賓客視覺和味覺上的全新享受。在大漁，您可以嘗盡近百款壽司、刺身、天婦羅和鐵板燒等美食，還有紅酒、日本清酒和果汁等飲品。大漁的另一特點是餐廳對食材的嚴謹，公司從世界各地搜羅好的食材，集團式的采購，讓食客可以品嘗到美味的佳肴。餐廳布置典雅，適合朋友聚餐、家庭聚會，情侶約會，商務宴請，生日Party等。您在就餐的同時還能欣賞到廚師精湛的表演，真是既飽了口福又飽了眼福。健康環保的各色菜式和周到的服務，讓北京大漁鐵板燒成為近年來國內的人氣食府。
