八兩肥腸雞煲火鍋，讓你吃的開心!舒心!合格!八兩肥腸雞煲火鍋讓你體驗美食操作的全過程、真正的原生態!八兩肥腸雞煲火鍋選用農戶仔土雞與重慶火鍋，毛血旺，泉水雞，燒雞公，梁山雞，酸菜雞等江湖菜之精華于一身。根據食客需求搭配鮮五花肉，鮮排骨，豬蹄，豬肚，肥腸，牛肉等葷菜及數十種素菜燙食。
八兩肥腸雞煲火鍋顧客現場點殺。土灶、土雞、土老柴，給人生態、健康和回歸自然的感覺!兩年來，八兩肥腸雞煲火鍋不斷的發掘，整理與實踐，又根據特色菜培訓老師多年的工作實踐和經驗，并在原有的基礎上反復配料試驗，現在烹飪出來的雞肉不僅色香俱全，而且味道鮮美，香嫩可口，進一步傳承和發揚了重慶特色菜的精華!八兩肥腸雞煲火鍋肥腸煲創立于2004年，自家門店開業以來，已深深扎根于深圳這片神奇的土壤，以其獨特的自有工藝俘獲了無數食客的味覺，以至于經常出現店門口蜂擁的顧客長時間排隊等候的場面。就在肥腸煲取得行業內驕人業績的同時，創始人并不滿足既有的成就，以其深遠的戰略眼光果斷調整經營理念，突破原先個體戶管理模式對連鎖企業管理造成的桎梏，建立完備的運營管理體系，順利完成企業由人治到法治的轉型。
企業開始逐步完善加工配送體系、產品研發制度、人才復制渠道等，為八兩肥腸雞煲火鍋肥腸煲取得下一個輝煌勝利奠定了扎實的基礎。我們深信，在創始人的戰略領導下，在公司核心管理層銳意進取的共同理念下，胖子肥腸煲會越來越好、越來越強！一直被模仿，從未被超越。
八兩肥腸雞煲火鍋從小到大，從弱到強，門店逐漸增加，年營業額也在不斷增長，現在公司下屬有七家從事特色川菜經營制售的連鎖門店（南山區：田廈村南新一店、南山村南山二店、賽格三店和賽格四店、白石洲店、西麗店、南嶺店七店），加盟店（深圳市：龍華店、寶安店、西鄉固戍店、西鄉流塘店；吉林長春1號店）。
