位于衡山路與烏魯木齊南路交界口的伯衡55，是近年新崛起的地方。充滿古典主義風情的建筑，且融匯了當代藝術的元素，形成其別具一格的特色。她兼容了古典、時尚、浪漫與熱情，恰如其分地貫穿了東西方文化與新舊時代的特點。伯衡55有一百種可能性，而現在，迎來了它的一百零一種變化。
前身為米其林星廚與伯衡55攜手創辦的AKME法餐廳，在經歷疫情之后破繭而出，重新審視了自身可以帶給世界的無限可能，并正式更名為Canteen 55創意西餐廳。一撥好的中外廚藝大師與一群吃遍世界的食客，共同將原先的料理進行了再創造，選取品質食材，加入了全新的烹飪理念，精心打磨，反復試驗，成就食物與味蕾的完好結合。今年夏天，Canteen 55與MHD中國在這棟充滿夢想的古典主義建筑中聯合打造MO?T & CHANDON香檳花園、軒尼詩干邑藝術品鑒區、木桐嘉棣定制空間等專屬區域，于仲夏之時面向美食美酒愛好者開放，全新詮釋摩登飲品體驗，締造今夏城中奢華品鑒之所。賓客可于欣賞藝術之余、或是沙龍宴會之時，在這一標志性新當藝術空間內，品鑒酩悅軒尼詩帝亞吉歐系列美酒。
伯衡55，綜合了餐飲、紅酒、藝術、宴會等多樣內容體。旗下有西餐廳Canteen 55，粵餐廳吉品軒（2020米其林指南二星餐廳），藏酒軒紅酒零售店，White Hall宴會廳，The Group藝術空間等品牌，提供商務宴請、品牌發布會、婚宴、葡萄酒管家及侍酒服務、雪茄鑒賞、藝術品投入鑒賞、室內小型交響音樂會等訂制服務。以其高標準的服務與多樣性的空間，成為徐匯區頭一品牌發布平臺，每年承接近百場一線品牌活動。
