波茲曼養(yǎng)生火鍋是一家集餐飲管理、特許連鎖經營、餐飲文化開發(fā)、人才儲備培訓、菜品研發(fā)推廣、食品加工生產、物流全面配送為一體的全國性餐飲連鎖企業(yè)。重慶火鍋與四川火鍋有著微妙的區(qū)別，但是那股麻辣是不言而喻的。而波茲曼養(yǎng)生火鍋，專注時尚現代美食，從養(yǎng)生食材到新鮮空運海鮮，將川渝傳統麻辣火鍋料理詮釋為令人耳目一新的養(yǎng)生火鍋。
波茲曼養(yǎng)生火鍋無論是雪花牛肉還海鮮，亦或是正當季的各種菌、蔬菜、一系列精挑細選的食材相對經得食客挑剔的嘴的考驗。除了食材的新鮮供應，波茲曼養(yǎng)生火鍋的火鍋湯底也有更多的選擇，除了傳統的重慶紅鍋，亦有港式濃湯鮑魚鍋，不僅可以搭配傳統火鍋食材，亦別出心裁的將天南地北的面條與波茲曼養(yǎng)生火鍋湯底搭配起來，爽滑入口，美味迭出。
波茲曼養(yǎng)生火鍋不僅如此，餐廳環(huán)境亦是混搭風格，隨處可見的裝飾畫，優(yōu)雅安靜的環(huán)境。特別是創(chuàng)意“養(yǎng)身”健康，集美味、養(yǎng)身兼得，突出正宗重慶菜模式，特色與時尚于一體，成為優(yōu)雅精致的小資新貴。
采取單人單鍋，新穎獨特。吃法上注重“鮮”、“活”，價格上力求實惠，可謂“時尚養(yǎng)生食海鮮，親民價格上檔次”。高大上的帝王蟹、彈口的鮑魚、豐腴的象拔蚌、肥厚的生蠔，盡享舌尖上的鮮美。店內園林環(huán)繞，輕紗曼妙，一步一景，泰式異域風情濃厚。
波茲曼養(yǎng)生火鍋公司兄弟品牌不斷發(fā)展壯大，現今，與小毛驢火鍋遙相呼應，本土異域格調明顯，經營文化特色濃厚。實行了客源消費分段定位，消費上中低端客戶做主。
