某飲料巨頭在的布局戰(zhàn)略提出在未來5年內(nèi)將實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量翻番的目標(biāo)。屆時(shí)，的年輕消費(fèi)群體，將被搶占多少？還會(huì)有年輕人懂得如何沖泡茶葉嗎？茶葉的消費(fèi)群體是否會(huì)受沖擊？本期業(yè)界傳聲邀請(qǐng)80后新生代茶人、高等評(píng)茶師——周譯，以他介于專業(yè)茶人及年輕群體的視角，解讀茶葉市場危機(jī)。

狼來了。不管你是否明確感覺到背后的危機(jī)，都必須要提高警惕。

立頓在茶葉領(lǐng)域的市場布局已經(jīng)顯露出他們的戰(zhàn)略野心，世界三大飲料中的兩個(gè)已經(jīng)在市場上被這兩巨頭瓜分了一大部分。在，茶葉的原產(chǎn)地和主要消費(fèi)市場，外來品牌的強(qiáng)勢介入勢必?cái)噭?dòng)的茶葉消費(fèi)市場。

目前我們所看得到的消費(fèi)格局，喝茶的年輕人本來就不多，但喝咖啡的年輕人倒是不少。隨便問一下周邊20歲左右的年輕人，你喜歡喝茶還是喝咖啡？和朋友約會(huì)會(huì)選擇咖啡館還是茶館？相信絕大多數(shù)的回復(fù)是，咖啡，咖啡館。

也許有人會(huì)反駁，茶葉的消費(fèi)群體與咖啡的消費(fèi)群體不一樣，年輕人本來就不是茶葉的主要消費(fèi)對(duì)象。如果這樣想就太大意了。別忘了，現(xiàn)在的80后已經(jīng)逐漸成為市場消費(fèi)主力軍，90后也開始步入社會(huì)。這些習(xí)慣了立頓所傳導(dǎo)的消費(fèi)文化的群體，如果沒有得到本土茶企的消費(fèi)引導(dǎo)，在他們的腦中是沒有“喝茶”的概念，未來也就更不可能消費(fèi)茶。

在目前的政策、市場經(jīng)濟(jì)背景下，未來的茶行業(yè)發(fā)展更需要依賴大眾消費(fèi)來支撐，缺失了年輕群體的消費(fèi)結(jié)構(gòu)將造成消費(fèi)群體的縮減和加劇行業(yè)競爭。

“教育要從娃娃抓起”，這句經(jīng)典名言已經(jīng)明確指出，先入為主的教育，不論是從教育成本都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于成人后的教育。回到茶行業(yè)，我們的茶企對(duì)年輕人太不重視了。

對(duì)此，有著三十幾年制茶經(jīng)驗(yàn)的廈門鷺巖茶業(yè)董事長張榮生也做出分析“中外營銷本質(zhì)也有區(qū)別，別人是賣產(chǎn)品、體驗(yàn)，而我們總糾結(jié)在文化中。你看，我們的茶館，一泡茶大幾十元甚至一兩百元、店內(nèi)擺設(shè)生硬、動(dòng)不動(dòng)就搬出幾千年的飲茶歷史，很難吸引年輕人消費(fèi)，也在無形中提高了消費(fèi)門檻，阻攔了年輕人的嘗試欲望。

現(xiàn)在還有少數(shù)80后喜歡喝茶，如果本土茶企不能有所作為，5年后的年輕人還會(huì)愛喝茶嗎？