火鍋?zhàn)鳛榈慕鹱终信?，是有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一，百年來(lái)立足飲食根本，不斷變化求新，取得了令人驕傲的成績(jī)。據(jù)火鍋協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，火鍋在全國(guó)的經(jīng)營(yíng)戶已達(dá)到11200余家，年產(chǎn)值達(dá)150億元，年創(chuàng)稅8億元，解決的就業(yè)人口達(dá)到50余萬(wàn)人，全行業(yè)規(guī)模每年以20％以上的速度在遞增和發(fā)展。
龍之韻飲食文化有限公司是火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，也是火鍋業(yè)的后起之秀?！褒堉崱被疱伷鹪从趨^(qū)，短短兩年的時(shí)間，“龍之韻”憑借其純正的口味，好的服務(wù)，在家喻戶曉，名氣甚至超過(guò)在當(dāng)?shù)丶用说闹放苹疱伒??！褒堉崱币詧?jiān)固的市場(chǎng)地位為基礎(chǔ)，正向全國(guó)市場(chǎng)發(fā)展，現(xiàn)加盟店已有數(shù)十家。有專業(yè)人士稱，“龍之韻”火鍋連鎖品牌之所以能一路走高，其根本原因在于它有著深厚的企業(yè)文化、科學(xué)的運(yùn)營(yíng)模式和先進(jìn)的現(xiàn)代管理理念。從另一個(gè)角度講，“龍之韻”火鍋在企業(yè)管理中的不錯(cuò)實(shí)力和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，是獲得各地加盟商青睞的基礎(chǔ)。
近年來(lái)，餐飲市場(chǎng)在波動(dòng)中發(fā)展，有為數(shù)不少的餐飲經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)者，由于其經(jīng)營(yíng)管理理念的滯后，使許多原本有著一定知名度的飯店、酒樓逐漸消亡在市場(chǎng)大浪中?！褒堉崱被疱伣?jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)者清醒地認(rèn)識(shí)到，在當(dāng)今激烈地餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，要想被人們認(rèn)同，被社會(huì)各界認(rèn)知，就必須在企業(yè)品牌上下功夫，而品牌背后是四大支撐：人才、營(yíng)銷、管理、文化的有機(jī)整合。龍之韻飲食文化公司不斷堅(jiān)持錘煉內(nèi)功。龍之韻公司的管理人員認(rèn)為，在當(dāng)前及今后幾年里，龍之韻飲食文化公司將企業(yè)文化建設(shè)和企業(yè)品牌推廣作為首要任務(wù)來(lái)抓，傾力打造其核心競(jìng)爭(zhēng)力，這樣才能在激烈的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)、贏得先機(jī)，才能保持“龍之韻”蓬勃發(fā)展的。
