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川菜映象

加盟行業：

餐飲 > 地方特色菜
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

四川成都
經營模式：

其它
成立時間：

2002-07-01
門店總數：

100
投資金額：

查詢費用低價

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川菜映象加盟介紹

　　川菜映像2002年7月成立于四川成都，旗下知名餐飲品牌有“巴適館”、“川菜映像”等，其中巴適館一直致力于正統川菜的挖掘與新菜品的研發工作，為眾多四川知名餐飲企業提供后廚技術管理解決方式，同時為其培養廚師川菜技法。川菜映象加盟

　　2010年公司重點打造“川菜映像”餐飲技術品牌，并且整合旗下“巴適館棒棒雞、巴適館串串香、巴適館麻辣燙、巴適館冒菜、巴適館鹵水、巴適館干鍋、巴適館藤椒缽缽雞、川菜映像澆汁棒棒雞、川菜映像麻辣香鍋、川菜映像香鍋排骨蝦、川菜映像石鍋魚、川菜映像串串香、川菜映像缽缽雞、川菜映像冷串串、川菜映像梭邊魚、成都映像鹵味、映像肥腸雞火鍋”等系列餐飲創業品牌項目，以北京市場為重點，先后在北京區域設立了川菜映像培訓中心，公開面向各大餐飲企業、個人、提供正統川菜創業品牌項目。川菜映像致力于傳播主流傳統川菜文化，所教授技術均是多年從廚經驗總結；所授自有工藝均是傳統正規自用秘方；實踐與理論并重，考慮的是學員能夠完全了解、懂得、掌握，曉得精髓所在，變化之法。技術價值絕非一般培訓機構可比。川菜映像關注傳統與流行的結合，所有培訓廚師均是技師及以上級別，并在成都、重慶、廣元等酒店任職。學員亦會學到酒店的正規裝盤、涼菜碼盤方法，小館子的下腳料處理方法等專業技巧。味型的改良亦可在學完標準做法后進行。創業技術是川菜映像機構精挑細選的市場適應力強，加盟較低，易于掌握和創業成功的川菜項目。你學到的將是極其珍貴的傳統正宗蓉派技術。
　　無論是川菜還是火鍋抑或四川小吃，都有重火候、講調味、善用油、多變化、復合味濃的特點要求，某些菜品更是對刀工講究到了好。辣椒如何選擇，怎么去燥不上火，如何能出層疊的口感；花椒和藤椒如何搭配很好；香料是如何搭配的，作用如何，怎么做前期處理；復合味道是如何出來的，豆豉醬、豆豉油、芝麻油、藤椒油、蔥油又是怎么回事。。。所有這些問題都是制作細節，并非半路出家的培訓單位可以弄懂。所有這些都需要融會貫通，沒有做上好火鍋老油的技術就做不出正宗的磁器口毛血旺、水煮牛肉。同樣的，沒有對川菜香料和油脂、火候的準確把握也制作不出南北皆宜、口味多變、川味不變的上等火鍋。川菜映像，實在以專業為榮。

川菜映象加盟優勢

　　川菜映像加盟優勢

　　1、使用“川菜映像”這一全國知名品牌，可以迅速提升加盟店的知名度，從而降低市場消費的認知成本。
　　2、可以直接“克隆”總部的企業文化，運用借鑒公司總部的成功經驗和規范的管理模式。成功的經營模式可以使加盟商用很短的時間，很少的代價學習到成功的經營管理經驗與知識。
　　3、加盟商可以用很小的成本享受川菜映像總部提供的綜合服務，如菜品開發，物流配送等多方面的服務，而川菜映像的加盟體系則規模效應使服務更加專業化。
　　4、加盟店可以獲得總部包括宣傳、廣告等后續運營支持，提高/增加品牌優勢共享。
　　5、加盟店將獲得總部特許經營保護。：同一大城市（省會）鄰區加盟相距不低于三公里。
　　6、科學、統一、成功的經營管理模式，為您的事業保駕護航。

川菜映象加盟條件

　　川菜映像加盟條件
　　1、認同品牌經營理念、市場定位、企業文化，愿意長期從事川菜映像事業!
　　2、具有創業熱情、開放的意識、敏感的眼光、健康的心態。
　　3、作為川菜映像創業者，必須要具有合格的經營管理能力和敬業精神。
　　4、具有合格的社會關系及公共關系處理能力。
　　5、合作期間，川菜映像總部會提供培訓指導，加盟商需要配合總部去完成!
　　6、在合同簽訂之時，乙方應按特許企業的經營規模向甲方交納加盟費及合同提高/增加金。

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