| 加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 72㎡ | 72㎡ | 72㎡ | |
| 廚先生加盟基礎費用 | 裝修費 | 5.76萬元 | 5.04萬元 | 4.46萬元 |
| 經營設備費 | 4.2萬元 | 3.2萬元 | 2.4萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 5.6萬元 | 4.9萬元 | 4.0萬元 | |
| 廣告宣傳及開業費 | 1.6萬元 | 0.1萬元 | 0.1萬元 | 廚先生加盟成本費用 | 店面租金 | 12100.0元/月 | 7998.4元/月 | 5320.4元/月 |
| 人員工資 | 9900元/月/3人 | 8400元/月/3人 | 7500元/月/3人 | |
| 水電雜費 | 560元 | 460元 | 360元 | |
| 流動/儲備資金 | 7.8萬元 | 5.1萬元 | 4.8萬元 | |
| 廚先生加盟總費用 | 合計 | 27.2萬元 | 20.0萬元 | 17.1萬元 |
| 備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上廚先生加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | ||||
先生水晶鍋的誕生溯源于民國77年，時逢臺灣開放大陸探親與轉口貿易。張廚子是臺灣高山族原住民，世代以打魚為生，艱難糊口度日，年輕的張廚子不甘于祖輩的背靠阿里山面朝大海的漁民生活，勵志要到海的一邊看看闖闖。離別前，老父親手下海逮魚給兒子做了只有節日才能吃到的土著燜鍋，老父不舍得吃只是默默的看著即將遠離自己的兒子，他囑咐兒子：“勿因為走得太遠而忘記出發的原因，勿因為離家太久而忘了自己的根。”這也是張父給兒子特意做燜鍋的原因。張廚子銘記父親的話，開始闖蕩香港，做過門童、端過盤子、販過海鮮，又從學徒做起開始涉足餐飲業，經過5載的打拼積攢了積蓄，從一家小小的排檔開始有了自己的小吃店。外邊的美食千種萬種但讓張廚子難忘的是家鄉的燜鍋，于是張廚子在自己的店里開始主營臺灣土著風味的燜涮鍋，這在香港來說是難得的特色餐飲，這道久別重逢的家鄉菜，喚醒的不僅是思念與孝心，張廚子因而也變成了臺灣土著燜涮鍋的代名詞。
