大班面包西餅是香港一家售賣面包及西餅的連鎖店, 成立于1984年,在香港擁有三十九間分店,其中部份設(shè)於地鐵站。大班面包西餅是冰皮月餅的推廣者。郭勇維系香港大班面包西餅董事,外界人稱“大班太子爺”。郭勇維的父親郭鴻鈞是“世界杰出華人獎”得主、大班面包西餅創(chuàng)辦人。
  有「冰皮月餅之父」稱號的大班主席郭鴻鈞先后在香港酒店、嘉頓集團及不同的餐廳工作,從事面包西餅工作。后來加入超群餅店,得到老板李曾超群的賞識,轉(zhuǎn)做管理工作,先后引入自助式售賣面包及預(yù)售西餅卡。郭鴻鈞與友人在1984年合資在淘大開設(shè)大班餅店,初期只是一間普通餅店,主要售賣面包西餅。1989年打造了冰皮月餅,使傳統(tǒng)月餅市場出現(xiàn)變化。1991年大班面包西餅引入特許經(jīng)營計劃,希望能加速分店的擴張。主打歐包和茶飲烘焙市場,引進更勝一籌的面包烘焙工藝,用高品質(zhì)美味,帶給每位食客美味甜蜜而幸福的體驗感。在短短的幾年時間里,大班面包西餅加盟店面覆蓋各地。大班面包西餅軟綿馨香,酥而不脆,咀嚼后味回甘,香味布滿口腔,味蕾被徹底的征服,記憶就這樣被打開。
  大班面包西餅復(fù)合式經(jīng)營,從源頭上開始嚴格把控,保持食材綠色新鮮,在手工制作過程中也不會添加色素及防腐劑。根據(jù)消費者的口味喜好選擇和搭配,口味齊全種類多樣,不會存在跑客的現(xiàn)象,每天都能吸引不少消費者頻繁光顧。