 
  大連海鮮大排檔在大中小城市皆可見(jiàn),與外地的昌盛興旺或許貧窮落后全有關(guān)系。有人的,自然就有大排檔。 所謂大排檔,多半是聚成堆的小吃攤,一溜排開(kāi)去。每一個(gè)攤點(diǎn)在顯眼的豎著火光熊熊的鍋灶,旁邊的長(zhǎng)條桌上,調(diào)料,菜肴,一次性碗筷順次擺放,餐桌在搭起的簡(jiǎn)易塑料棚里,朝向大街,點(diǎn)菜、吃飯了如指掌。
  獨(dú)門(mén)腌料:大連海鮮大排檔一切燒烤原料都事前經(jīng)過(guò)特殊腌制處置,目前有20多款根本腌制料。去腥增鮮、濃香透骨,入味透、成熟快,省時(shí)省力又省錢(qián)!
  獨(dú)門(mén)調(diào)料:大連海鮮大排檔一切的調(diào)料,均是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)分師、養(yǎng)生專(zhuān)門(mén)調(diào)制而成,具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點(diǎn),吃在嘴里嘴里香,吃到心里心里爽,香味共同,滋味百變,只需一點(diǎn),好吃看得見(jiàn)!
  獨(dú)門(mén)油料:油料是小吃食品的看家法寶,油多油少,油料的香、酥都將影響到食品的品感,大連海鮮大排檔的油料,經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的技術(shù)分配而成,具有不起,不濺射,香氣四溢的特點(diǎn),在燒烤進(jìn)程中,刷上大連海鮮大排檔的油料,烤出的食物色澤金黃誘人,滋味鮮嫩爽口,看了有食欲,吃過(guò)耐人尋味。
  獨(dú)門(mén)烤技:燒烤人人都會(huì),但要烤好卻是一門(mén)獨(dú)到的技術(shù)。火候控制,溫度調(diào)理,工夫掌握,調(diào)料配合,都是有很大的學(xué)問(wèn)的,大連海鮮大排檔,嚴(yán)厲制定了各種商品燒烤技術(shù)規(guī)范,按迷信的辦法,才干烤出美味的佳肴。
  獨(dú)門(mén)配送:“三大秘料”是大連海鮮大排檔烤魚(yú)的中心技術(shù),將收到嚴(yán)厲維護(hù)。由總部采用直供的方式爲(wèi)合和商配送,其它商家無(wú)法學(xué)到該項(xiàng)技術(shù),競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)從模訪(fǎng),偷不到,學(xué)不會(huì),確保生意壟斷運(yùn)營(yíng)!
  大連海鮮大排檔,爐體采用共同的二次進(jìn)風(fēng),循環(huán)儲(chǔ)熱,可使液化氣分熄滅,無(wú)灰塵,無(wú),本人做起來(lái)有勁,顧客吃起來(lái)忘我。真是有唇齒留香,耐人尋味之功用,所到之處一片忙碌現(xiàn)象。