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北京蘭港匯餐飲管理有限公司，以中式特色餐飲品牌品牌的運營管理為核心業(yè)務，集項目加盟、連鎖經營、品牌管理、原材料調配和廚師培訓為一體的大型餐飲品牌連鎖加盟機構。堅持規(guī)模化的市場效應，直營連鎖和加盟連鎖同時發(fā)展;
經過十年的尋找，足跡遍及各地，我們研究過北方涮肉，云南菌子湯，潮州牛肉湯，定位川式火鍋，吸取了眾品牌之精髓，博采各地之風味，兼顧南北東西，成就了火鍋的新品牌---斗戲霸道川式功夫火鍋。
優(yōu)選國際化大都市北京，是為了滿足國內消費升級大趨勢中對飲食的國際化、品質化需求，希望能讓更多的消費者在現(xiàn)代簡約優(yōu)雅的用餐環(huán)境下體驗更多元化的飲食文化，享受更多美食。
2005年從英國留學歸來的董事長決定創(chuàng)立火鍋項目，歷經5年的心路歷程，嘗遍大江南北國內國外的火鍋品牌，從原材料的品質，口感等方面多重考察。
2010年斥資2000萬注冊蘭港匯香港品牌管理集團，旗下?lián)碛小耙蓟貧w”，“斗戲”“火鍋加盟網(wǎng)等”品牌。在北京時尚金街“世貿天階”成立一家2000平米的斗戲霸道功夫火鍋直營店。
2012年集團總部完善店面全套的運營管理體系等品牌重要資產。
2013年正式在商務部備案”斗戲霸道功夫火鍋“商標，開始加入特許經營行業(yè)。。
2014年 成為”烹飪協(xié)會“會員單位。
被”品牌餐飲協(xié)會“授予”國際餐飲十佳品牌“”年度**特色餐飲品牌“等殊榮。
被”北京電視臺“做為特色火鍋品牌重點推廣。
經過層層選拔，成為“緋聞女友”劇組定點拍攝餐廳。

    1.斗戲火鍋品牌化 對于火鍋產業(yè)而言，市場的競爭必將歸結于品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣的市場，品牌力成為火鍋企業(yè)逐鹿市場的關鍵。
    2.斗戲火鍋特色化 有特色，就更有吸引力，更具傳播力。在競爭日益激烈、品牌高度同質化的餐飲市場中，特色決定了快速成功。
    3斗戲火鍋.規(guī)模化  北京蘭港匯餐飲管理有限公司致力于發(fā)展集原材料生產、加工、底料和調料的統(tǒng)一配置、廚師培訓為一體的連鎖型大型餐飲企業(yè)，堅持規(guī)模化的市場效應，直營連鎖和加盟連鎖同時發(fā)展;
    4.斗戲火鍋綠色化   我們堅持順應市場發(fā)展的趨勢即“綠色、低碳、節(jié)能、環(huán)保”的生產和發(fā)展趨勢;
    5.斗戲火鍋多元化 斗戲霸道川式火鍋不僅僅是高端火鍋餐飲，同時簡約雅致的裝修環(huán)境及精美的川菜更為商務淺談，朋友聚餐，家庭聚會等多元化需求提供了便利；
    6.斗戲火鍋標準化  北京蘭港匯餐飲管理有限公司堅持為創(chuàng)業(yè)者提供標準化的服務流程，統(tǒng)一標準化的裝修風格，標準化的食材供給等；
    7.斗戲火鍋營養(yǎng)化  “營養(yǎng)、、健康”是斗戲霸道功夫火鍋一直堅持的經營理念；
    8.斗戲火鍋工業(yè)化  北京蘭港匯餐飲管理有限公司建立了廚房和物流配送站，主要提供底料和調配料的加工包裝等主要食材的配送；
    9.斗戲火鍋信息化  斗戲霸道功夫火鍋采用科學的信息化管理系統(tǒng)，對于消費者了解菜品信息、點餐、下單及地降低原輔材料的采購成本、人力成本和財務管理成本提供了極大的便利；
    10.斗戲火鍋大眾化  北京蘭港匯餐飲管理有限公司嚴格遵循商務部2007年提出的發(fā)展大眾化餐飲的指導意見，提供適應大眾化需求的特色餐飲 ；

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