芳芳蹺腳牛肉是旗下主營(yíng)品牌蹺腳牛肉歷起源于四川樂(lè)山,因其肉香湯鮮且有散寒止咳驅(qū)疾健身之結(jié)果,而聲名遠(yuǎn)播。飯時(shí)眾人爭(zhēng)先品嘗,故而沒(méi)有座位的食客往往一腳支地,一腳置于長(zhǎng)條桌橫撐,做蹺腳狀,“蹺腳牛肉”故而得名。
  芳芳蹺腳牛肉起源于上世紀(jì)50年代樂(lè)山沙灣區(qū),因其獨(dú)門(mén)制造/精制的勁道牛肉和牛骨鮮湯而名躁樂(lè)山,久之便有了勁道牛肉不吃是錯(cuò),牛骨鮮湯芳芳蹺腳牛肉的美談2016年年初,瞄準(zhǔn)成都巨大的外賣(mài)市場(chǎng)開(kāi)始發(fā)力。到2016年6月,僅在餓了么平臺(tái),月銷(xiāo)量就高達(dá)5000余單,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越同行業(yè)其他蹺腳牛肉品牌在贏得銷(xiāo)量和口碑的同時(shí),不忘初衷始終:真牛肉,不用添加劑
  芳芳蹺腳牛肉是四川樂(lè)山的傳統(tǒng)名吃。百年歷史,三代演變。芳芳蹺腳牛肉湯鍋已成為樂(lè)山源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的地方名食。它的散寒止咳的藥膳功能,“以臟補(bǔ)臟”的中醫(yī)原理,大大提升了這道地方名食的品味和檔次。蹺腳牛肉湯鍋幾經(jīng)發(fā)展,湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上,新添了胡椒、味精、芽菜等現(xiàn)代佐料,滲入了幾十種中藥材熬制而成的“精湯”,更趨科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。已形成湯色碧清、香味綿長(zhǎng)、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。
  芳芳蹺腳牛肉是樂(lè)山的市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),樂(lè)山大街小巷中少不了的一道美味,蹺腳牛肉不但湯汁醇厚,味美鮮香,還有驅(qū)寒的結(jié)果。外地人在樂(lè)山吃過(guò)了蹺腳牛肉的,無(wú)不豎起大拇指。
  如今,餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常殘酷,但蹺腳牛肉業(yè)卻處于萌芽階段,從樂(lè)山到成都是走出的一步,但取得的成績(jī)卻是蹺腳牛肉品類(lèi)的一大步借勢(shì)將芳芳蹺腳牛肉推向全國(guó),讓更多人吃到?jīng)]有添加劑的真牛肉真蹺腳如果你也熱愛(ài)蹺腳牛肉,如果你也想芳芳蹺腳牛肉成就自己的一番事業(yè),歡迎你加入的團(tuán)隊(duì)。