翻滾吧花甲粉采用先進的現(xiàn)代工藝，制作出傳統(tǒng)的味道。翻滾吧花甲粉將美味體現(xiàn)的較好，同時也給消費者一場別開生面的味覺盛宴。翻滾吧花甲粉以其獨特的美食魅力牢牢的把握住了客源，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富，鮮香四溢，讓人忍不住食指大動，吸引了大批的消費者。在遵循美味的同時又注重營養(yǎng)健康，一方面受到諸多的消費者的喜愛，另一方面吸引了全國各地的加盟，讓更多人能夠享受到美味健康的花甲粉。
來自四川的創(chuàng)始人小裙是一個標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，尤其喜歡吃海鮮中的花甲，在廈門的一次偶遇了一位從事海鮮小吃三十年老婆婆。婆婆被他們的熱情和認(rèn)真所打動，將自己的技藝毫無保留的傳授出去，并告訴他們，“花甲代表一生的愛情，是一個甲子的諾言”。然后結(jié)合自己對川味等食材的了解，她做出了屬于自己的特色美味花甲。這樣就有了花甲的由來， 就這樣，和許多年輕的創(chuàng)業(yè)者一樣，他開始了他的創(chuàng)業(yè)旅程。
翻滾吧花甲粉將西方營養(yǎng)學(xué)和制作方法與傳統(tǒng)美食文化結(jié)合，集“調(diào)、和、味、養(yǎng)、助”于一體，不僅成就花甲粉品牌的地位，更把特色發(fā)揮到了充分。翻滾吧花甲粉品相完整，香味撲鼻，讓消費者食指大動。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。
翻滾吧花甲粉是由國內(nèi)數(shù)十位營養(yǎng)師和廚師共同研發(fā)，以葷素搭配的理念，經(jīng)過萬萬次的嘗試，精工細做而成。翻滾吧花甲粉不僅形美、味美，更注重營養(yǎng)和口味的搭配，款款特色又養(yǎng)生，科學(xué)配比，精選研制，從而做出快捷美味又滋補養(yǎng)生的食物。花甲的學(xué)名是文蛤，也被稱為蛤蜊，花甲粉是一種用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。現(xiàn)主要流行于成都市面，流行于貴州，重慶，四川，湖南一帶，一鼎鮮開心花甲已擴到全國各地。
