復(fù)記老友加盟介紹
復(fù)記老友是廣西南寧的本土美食,于2007年選為南寧公布的首批26項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西“四大米粉”。老友粉又叫酸辣粉,這種粉能以自己獨(dú)特的方式,復(fù)記老友,把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起,是南寧小吃的金字招牌,口味鮮辣、湯料香濃,夏天吃著是開(kāi)胃,冬天吃著能驅(qū)寒,是南寧的首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄之一。
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老友粉是當(dāng)?shù)貨](méi)有分化的小吃代表,非常具有民生氣質(zhì)。這種粉能以自己獨(dú)特的方式,把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起,形成了南寧小吃的獨(dú)特風(fēng)味之一。復(fù)記老友入脾、胃、肺經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、滋陰潤(rùn)肺、除煩渴的作用。
關(guān)于復(fù)記老友的來(lái)歷有一個(gè)典故:上世紀(jì)三十年代,一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有幾天因感冒沒(méi)有去,周記老板十分掛念,便將精制面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱面條一碗,送與這位老友吃。熱辣酸香的面頓時(shí)使老翁食欲大增,他發(fā)了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不盡,書(shū)贈(zèng)“老友常臨”的牌匾送給周老板,“老友面”由此得名并漸漸名揚(yáng)八桂。
復(fù)記老友不定期舉辦南寧老友粉操作技能指導(dǎo)班,從酸筍、豆豉、辣椒的腌制到老友粉的制作、烹飪等進(jìn)行多方面的“傳幫帶”技能培訓(xùn),培養(yǎng)一批傳統(tǒng)南寧老友粉制作師傅,以解決后繼乏人的傳承問(wèn)題。南寧老友粉(面)傳承基地的建立對(duì)提高廣大市民對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)意識(shí),擴(kuò)大南寧老友粉的影響力,促進(jìn)南寧老友粉的保護(hù)與傳承將起到積極的推動(dòng)作用。
復(fù)記老友加盟優(yōu)勢(shì)
⊙加盟人對(duì)行業(yè)知識(shí)的缺乏,可總部培訓(xùn)得到彌補(bǔ)。
⊙加盟人既得益于總部持續(xù)不斷的協(xié)助,同時(shí)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)又帶來(lái)了加盟經(jīng)營(yíng)很大化的機(jī)會(huì)。
⊙加盟人得益于已經(jīng)在消費(fèi)者心目中建立起來(lái)的品牌聲譽(yù)。
⊙加盟人通常比自己獨(dú)立開(kāi)業(yè)需要較少的資金,因?yàn)榭偛克鶄魇诘慕?jīng)驗(yàn),將減少各種不必要的花費(fèi)。
⊙總部為加盟人提供的一系列服務(wù),包括:指導(dǎo)加盟者做開(kāi)業(yè)前的各種準(zhǔn)備工作;對(duì)加盟者及其員工進(jìn)行業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)方面的培訓(xùn),使之掌握財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)控制、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、促銷(xiāo)和商品化的方法;設(shè)備購(gòu)買(mǎi)方面的服務(wù);產(chǎn)品的供應(yīng);新技術(shù)的升級(jí)。
⊙加盟人得益于總部在全國(guó)范圍內(nèi)的廣告和營(yíng)業(yè)推廣活動(dòng)。
⊙加盟人受益于整個(gè)體系的協(xié)調(diào)公關(guān)能力和大批量集體采購(gòu)在價(jià)格上的利益。
⊙加盟人既可以保持獨(dú)立性,又可以享用總部的各種技術(shù)、知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
⊙加盟人可得到總部上門(mén)技術(shù)支持的服務(wù),幫助他解決經(jīng)營(yíng)中隨時(shí)出現(xiàn)的問(wèn)題。
⊙加盟人得益于使用總部的專(zhuān)利、商號(hào)、CI、名稱(chēng)、商業(yè)秘密和經(jīng)營(yíng)訣竅。
⊙加盟人得益于總部為改進(jìn)經(jīng)營(yíng)、保持品牌先進(jìn)性和強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)性,而作的持續(xù)不斷的研發(fā)工作。
⊙加盟人得益于該體系外的人得不到的市場(chǎng)信息和各種經(jīng)驗(yàn)。
⊙區(qū)域劃分可使加盟者免受總部或體系內(nèi)其他加盟商的競(jìng)爭(zhēng)。
⊙加盟人創(chuàng)業(yè)成功的機(jī)會(huì)大大增加。