近年來(lái),國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)壯大,2019年餐飲行業(yè)產(chǎn)值4.7萬(wàn)億,同比2018年增長(zhǎng)9.4%,以正餐居多,占比42.39%,中式快餐占有率高達(dá)30%。數(shù)據(jù)顯示,在宏觀經(jīng)濟(jì)放緩的前提下,及至2026年國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)值增速將保持在8.0%-9.0%之間,產(chǎn)值預(yù)計(jì)將達(dá)到81650億元,快餐行業(yè)前景廣闊。
鍋真蒸,專(zhuān)注一人一鍋現(xiàn)蒸菜,提倡少油好油烹飪,品牌成立于2019年,創(chuàng)始人師從湘菜宗師王墨泉,從餐經(jīng)驗(yàn)超過(guò)20年,成功孵化出數(shù)個(gè)餐飲明星品牌。企業(yè)以“弘揚(yáng)湖南蒸菜,傳播健康美味”為經(jīng)營(yíng)理念,傳承蒸菜上千年的精髓,投入超百人研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行改良,上市后,備受消費(fèi)者喜愛(ài),成為長(zhǎng)沙餐飲界一顆冉冉升起的新星。
食品健康成為消費(fèi)者就餐的因素,分食制、一人食成為餐飲品類(lèi)發(fā)展新趨勢(shì)。鍋真蒸首度開(kāi)創(chuàng)“一人一鍋營(yíng)養(yǎng)餐”新模式,重塑品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn),更受消費(fèi)者歡迎。
鍋真蒸為湘菜品牌“粟廚”創(chuàng)始人粟紅波打造的全新品牌,鍋真蒸18年豐富快餐經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),研發(fā)、策劃、管理強(qiáng)勢(shì)托底,選品有勢(shì)能,鍋真蒸把握高品質(zhì),全程助力。我國(guó)快餐門(mén)店幾乎占據(jù)餐飲行業(yè)半壁江山,至2020年,全國(guó)共有2萬(wàn)余家瀏陽(yáng)的蒸菜店,卻仍沒(méi)有航母連鎖品牌出現(xiàn)。相較傳統(tǒng)蒸菜、湘菜品牌,鍋真蒸以形式新穎、高標(biāo)準(zhǔn)化、獨(dú)特性及前沿性獨(dú)立其中,行業(yè)更具優(yōu)勢(shì)。涵蓋當(dāng)?shù)靥厣似罚佌嬲舾鶕?jù)季節(jié)變化,提供上百種菜單自由搭配更換,安心自選,看得見(jiàn)的健康,順應(yīng)時(shí)代發(fā)展,鍋真蒸符合大眾消費(fèi)趨勢(shì),口碑出圈自然有道理。