黔嗲貴州特色牛肉火鍋將地方特色帶到每個城市，讓食客不用去當地就能品嘗到當地的特色美食，黔嗲貴州特色牛肉火鍋起源于梅州客家，因為貴州客家地區山地多，飼養黃牛、水牛非常普遍，所以客家經常以牛肉作為日常食用的肉類，在長期的發展過程中，客家人逐漸摸索出牛的各個部位涮著吃。
黔嗲貴州特色牛肉火鍋精選川貴一代四到五歲，有一年耕地經驗的健碩黃牛，只用牧草跟深山泉水喂養。黔嗲貴州特色牛肉火鍋清湯鍋底，純牛骨熬制，小火慢熬，將牛骨間隙的鮮味與營養漸漸釋放，盡享牛肉本身的純粹與鮮甜。黔嗲貴州特色牛肉火鍋蔬菜選自上乘菌菇挑于鮮野，采與于當日，用于當日，所有的海鮮一到網中，即被送抵，活蹦亂跳，鮮的精貴，黔嗲貴州特色牛肉火鍋廚房，凈化水系統，讓牛肉味道活起來，吃的有滋有味。
黔嗲貴州特色牛肉火鍋崇尚自然，將簡單古樸原始文化融于餐廳，功能為體，視覺位衣，文化為魂。黔嗲貴州特色牛肉火鍋采用新鮮黃牛肉注重味道，提高/增加每道上桌食材讓人吃了欲罷不能。黔嗲貴州特色牛肉火鍋每天一頭牛，新鮮不隔夜。黔嗲貴州特色牛肉火鍋中與肉質等同重要的蘸料也是大有來頭，制造/精制新鮮沙茶醬與風味獨特的避風塘料。另外黔嗲貴州特色牛肉火鍋還有制造/精制XO 醬、青椒醬等選擇，必有一款能得你心。
黔嗲貴州特色牛肉火鍋與傳統的火鍋大不一樣，它的味道出眾，其營養也十分豐富。黔嗲貴州特色牛肉火鍋，突破普通鮮牛肉火鍋，做了很大升級改良后，形成了自己獨特優勢。黔嗲貴州特色牛肉火鍋六大藥膳湯料鍋底，不但味道鮮美，更激發了牛肉當中的營養，既沒有破壞新鮮牛肉的口感，還能起到藥膳養生的作用。
