哈尼石鍋魚火鍋誕生于2015年，它的名字來源于云南哈尼族，靈感源來自品牌創始人一次瀘沽湖游玩的經歷，當地有一種高原冷水湖魚，經過蒸汽石鍋的烹調，魚湯濃郁鮮美，而又保留了魚肉的嫩滑細致，那種凝聚著民間智慧、原汁原味的健康美食一直不能忘懷。
20多年的餐飲經驗，敏銳的感覺告訴創始人，這是一種值得被推廣的美食，隨即創始人開始了近兩年的前期籌備工作，于2015年在魔都上海開出了哈尼石鍋魚火鍋。
哈尼石鍋魚火鍋，是一家以經營石鍋魚為主的餐飲企業。至今，上海市區內已有10家分店，哈尼石鍋魚火鍋的石鍋魚從刷鍋到放魚烹調，全部透明可見，健康營養，以石頭為鍋、草帽為蓋，讓顧客親眼見證四分鐘蒸汽烹制一鍋濃白鮮魚湯，目前已成為滬上石鍋魚品類前列，并連續榮獲大眾點評人氣商戶獎項。
加盟的恐懼是沒有市場，但加盟餐飲業沒有這個顧慮。人們的生活離不開一日三餐，這就是餐飲業的市場需求。很多品牌都瞄準了這個市場，面對眾多的特許經營項目，相信你很難選擇。事實上，加入哈尼哈尼云南石鍋魚是個不錯的選擇！哈尼石鍋魚是餐飲業的新產物，美味健康，在當前餐飲業中非常輝煌。開一家哈尼石鍋魚專賣店，不僅產品暢銷，市場廣闊，而且可以享受來自總部的大力支持，讓您的業務順利進行。好的機會是絕不允許讓它失去的，趕緊留言，得到這個巨大的商機！
