英國當地時間8月31日至9月2日，由重慶市商務委員會主辦，英國美食節組委會承辦，重慶市火鍋協會、重慶市烹飪協會、重慶市小面協會、重慶市食文化研究會協辦的“第四屆2018英國美食節”，在泰晤士河畔倫敦塔橋旁成功舉行。

據悉，英國美食節每年夏季末在泰晤士河畔舉行，得到中英兩國政府相關部門、協（商）會、企業的大力支持。本次美食節是第四屆，有來自重慶、陜西、臺灣等中華美食參展，超過20個商家提供上百種地道的中華美味，活動為期3天，吸引了8萬多人次的中外食客前來大飽口福。

據介紹，五斗米、劉一手火鍋、集團、神壽魚、它紅商城、龍門魚府、古州萬城、楊記隆府、巴鄉魚頭重慶火鍋、草原妹牛油等12家重慶餐飲企業亮相美食節。活動期間，重慶美食品鑒區人頭攢動，各食客們蜂擁而至來感受重慶美食的獨特魅力，重慶火鍋獲得中外食客一致好評。特別是巴鄉魚頭重慶火鍋“五味中求平衡，清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次，形成了麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色”深受中外食客青睞。

用山城美食拉近與世界的“距離”

作為了解英國餐飲市場和消費者的難得機會，重慶市商務委楊處長帶領重慶市火鍋協會、重慶市烹飪協會、重慶市小面協會等一行來到CBCC交流考察，為中英文化美食傳播交流搭建平臺，為企業落地英國搭橋鋪路。

與此同時，重慶代表團一行還實地調研了倫敦城，走訪意大利佛羅倫薩餐飲集群區域，與中英貿易促進協會、意大利佩路賈省政府對外促進機構以及相關貿易企業，開展了座談討論和招商推介，代表團就重慶餐飲企業“走出去”，英國、意大利美食“引進來”為主要議題與各相關機構展開交流探討，并達成多項合作意向。

用重慶地道麻辣味道撩動英國大眾的味蕾

地道重慶火鍋麻辣味道在現場吸引無數英國食客，除現場烹制火鍋供參觀者品嘗，宣傳重慶火鍋。現場烹飪體驗，讓中外食客們深度感受美食文化；同時麻辣鮮香醇的特點展示重慶人豪放的性格，更是展示出重慶餐飲人包容萬象，積極參與國際宣傳交流的態度。

巴鄉魚頭重慶火鍋以“傳承巴人文化，弘揚火鍋精髓”為己任，每一口鍋底都有講究，每一道菜品都有典故。堅持匠心精神，深度挖掘火鍋之精髓，研發出老少皆宜特色鍋底產品。20多年先后獲得“餐飲百強企業”、“十大火鍋品牌”、“名火鍋”“重慶火鍋排名靠前”等榮譽。巴鄉魚頭重慶火鍋秉承幫助全球客戶，造福全球人類的經營理念，助力中華美食出口。