隨著餐飲行業(yè)的不錯，很多人都有開店的想法。他們普遍認(rèn)為餐飲門坎低，好入手，掙錢快。當(dāng)他們躊躇滿志邁入門坎以后，才發(fā)現(xiàn)并不是湖光山色的美景，而是數(shù)不清的深潭和險灘。因此，很多創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者選擇 “加盟”這條便捷之路。記者近日采訪了重慶火鍋十大排名——巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋天津片區(qū)一位加盟商，與大家分享特色老火鍋加盟之路的沿途風(fēng)景和開店籌備過程中的點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)。一同探討重慶老火鍋加盟哪家品牌好。

加盟商介紹：

李想，天津人，開店之前從事IT行業(yè)，因?yàn)閷γ朗车臒釔酆蛯Σ惋嫎I(yè)的向往，毅然決然走進(jìn)了餐飲界。他并沒有急于創(chuàng)建自己的品牌，而是選擇特色老火鍋加盟這條路。李想說：“我選擇加盟就是為了省心、省力和學(xué)習(xí)。畢竟我是餐飲的門外漢，加盟，可以迅速融入到餐飲圈子，也可以在短時間內(nèi)學(xué)到餐飲管理知識。

生意不錯是選擇品牌的前題：

李想在選擇“巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋”之前也考察過一些加盟品牌，只有“巴鄉(xiāng)魚頭”給他留下了深刻印象。巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋2003年創(chuàng)立，十多年時間已在全國有幾百家加盟店，每家店的生意都很不錯。特別是在天津還沒有特色火鍋加盟店。李想看準(zhǔn)了這個時機(jī)，決定對“巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋”進(jìn)行深度考察。

味道好增強(qiáng)了加盟的信心：

李想不止一次去重慶吃巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋，他還帶親朋好友一起去。不止在一家店吃，而是換不同的店吃。以天津人的口味去考量巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋的味道，廣泛征集不同年齡、不同職業(yè)、不同喜好人群的意見，認(rèn)為天津人完全接受巴鄉(xiāng)魚頭重慶特色老火鍋的味道。

扶持力度讓人省心

做餐飲選擇加盟就是為了省心，特別是外行。巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋一整套的管理培訓(xùn)制度，讓李想心里有底。除了開業(yè)前密集的培訓(xùn)課程以外。開業(yè)后，總部會派三位經(jīng)理人員（包括一名技術(shù)骨干，一名運(yùn)營經(jīng)理，一名前廳經(jīng)理）到店進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助餐廳短時間內(nèi)達(dá)到預(yù)期贏利目標(biāo)。

新店開業(yè)新趨勢

現(xiàn)在開老火鍋店選擇加盟并不是“生手”的專利。很多老餐飲人也選擇加盟這條路，甚至自己有了品牌，還要再加盟更不錯的特色品牌。有的加盟品牌比自己的店還掙錢。這說明人的思維在慢慢變化，從加盟中學(xué)習(xí)更先進(jìn)的管理方法，更新的烹飪技藝，都是一條成長的捷徑。多品牌業(yè)態(tài)越來越流行，新店籌備開業(yè)越來越簡單，成功的概率也越來越高。

加盟巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋，我是躊躇滿志，勢在必得。也相信巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋品牌實(shí)力，希望與總部攜手并進(jìn)，讓巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋天津店成為東北片區(qū)形象店。重慶老火鍋加盟哪家好？我以我的加盟經(jīng)驗(yàn)推薦巴鄉(xiāng)魚頭。