和菓子是一部分日式點心的統稱。
型態有非常多種，一般有團子、麻糬、饅頭、銅鑼燒等等。
主要的原料包括:米、面粉、紅豆、砂糖、葛粉，并依照不同的口味添加不同的特殊食材。
日式點心統稱為"和果子"，包括糕餅和甜點，以麻薯、年糕、羊羹、大福等為常見，多用紅豆做餡料。
"和果子"與其說是小吃，不如說是日本傳統藝術品。其精致的造型更美地表現了日本人對飲食美學的追求，成為日本飲食文化的象征之一。因此，許多日本漫畫和電視作品中，都以點心師為主人公，并賦予其的力量。
日式點心除了"和果子"之外，還有一類以烘烤制法為主，包括紅葉餅、人形燒、銅鑼燒、鯛魚燒等，多以模型制作出象形的紅豆餅，味道大同小異，但是根據各地特產和歷史不同，而在造型上變化各異。
比如富士山腳下的紀念品商店，各式點心，全部制作成富士山的形狀。
和菓子不斷進行改進和創立，擁有自己的獨特自有工藝，形成強大的市場競爭力，加盟前景十分廣闊，有著廣大消費者的支持，有著總部全力的扶持，是市場上很有潛力的好品牌，所以想要加盟的創業者們可要把握好時機。積極推進渠道及終端的品牌化落地，和菓子提供市場所需的宣傳支持，全力打造生動化終端，確保與顧客的良性互動，進—步搭建起與顧客的情感紐帶。
緊抓市場機遇、品牌建設的同時，和菓子更緊密的團結合作伙伴，不僅奉獻好的產品，同時也創造較大市場價值，與合作伙伴始終保持利益高度一致，真正實現合作共贏。為了滿足消費市場的需要，和菓子在全國范圍內開啟加盟模式，吸引了眾多創業者前來加盟加盟，目前已有多家加盟店，品牌知名度也是不斷擴大，讓眾多的加盟商從中受益。
