胡記淮南牛肉湯是一個主營牛肉湯、炒菜、燒烤的餐飲品牌，這里的牛肉都是選取產自南陽黃牛肉，湯底是用當天新鮮牛腿骨(或牛棒骨)和十幾種滋補藥材，以及鹵料按一定的比例，經傳統工藝熬制8小時而成，熬出來的牛肉湯湯濃醇鮮，肉質鮮嫩而美味。憑借著醇香實惠的牛肉湯和特色的菜品，獲得了很好的發展，在臨沂、蘇州、無錫等眾多城市都開通了加盟店，生意都很不錯。因為胡記淮南牛肉湯加盟店類型多樣，并且投入費用較低，所以吸引了眾多的關注。
湯里煮牛肉也很有講究，大塊牛精腱必須把牛油剔除，煮的時間要掌握好火候，時間長了稀爛，切不成薄片，時間短了不入味，胡記淮南牛肉湯創了先烤后熬的工藝，新鮮的牛骨頭上火烤制再敲開熬煮，這樣骨膠原很好地融到湯中，熬出來的牛肉湯原料豐富，料足味厚，牛肉細嫩，富有彈性。
胡記淮南牛肉湯不斷創立，在眾多品牌中脫穎而出，成為眾多加盟商爭相理財的對象。多年來在市場上，憑借著味道而備受消費者們的青睞。現如今，胡記淮南牛肉湯已經在全國開設了多家連鎖店，其豐富的成功經驗，將為投入者帶來合格的創業環境。經過多年的發展，胡記淮南牛肉湯除了牛肉湯還有炒菜、燒烤，一年四季、一日三餐均可食用，拓寬了客流量。
胡記淮南牛肉湯館秘訣就在于足夠的骨頭、香料、牛肉，經過時間久的融合，不另加水。大骨熬制的牛肉湯、切片牛肉、粉絲千張、香菜蔥花。厚薄剛好的牛肉片，一入口香味便彌漫整個口腔，胡記淮南牛肉湯館具有鮮醇、清爽、濃香的特色，有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味鮮美。甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。
這個品牌的投入較小的，畢竟作為一個湯類品牌，需要的店鋪不需要太大，其次胡記淮南牛肉湯館的食材簡單，總部也很有實力，能夠給加盟商一定的支持和保護，是創業理財商合格的加盟項目。
