香辣蝦是在傳統川味旺鍋上演變而來，特聘請從事旺鍋多年的四川名廚料理，正宗的四川口味，創立的特色，精選極為鮮嫩的上等鮮蝦，鍋底以自行研制的自有工藝麻辣鍋為主，萃取幾十種中外名料，達到其滋補養顏的目的，創立了干鍋的吃法，可以喝湯的干鍋香辣蝦。
現代社會，人們對健康的追求愈來愈強烈，養生保健成為當今社會一大主流趨勢。 “胡牛腩香辣蝦火鍋”針對這一趨勢，創立香辣蝦的吃飯，各省市推翻傳統可以喝湯的香辣蝦，并且聘請了安徽電視臺主持人二寶子為產品做代言。我們從選料上堅持秉承健康理念。首先，我們的鍋底選用由深海打撈的海蝦作為主菜，健康環保。湯主料是新鮮豬腿骨和老母雞以及枸杞、黨參、花旗生、大棗等。其次,各種涮菜均選用由指定蔬菜供應商用有機肥培養的綠色蔬菜，不含任何化學殘留，是綠色健康蔬菜。另外，所有的肉禽制品、冷凍產品均由指定肉類供應商供應，各省市統一配貨，提高/增加消費者吃的合格。
胡牛腩香辣蝦火鍋口感，醬香味濃，蝦肉松嫩可口，蝦皮脆爽鮮亮，經過前人的精心研制、開發和后人的不斷創立、完善，已形成了一套的烹飪方法和質量管理體系。公司將以“我懂你的歡喜”為訴求，奉行“胡牛腩香辣蝦火鍋”精神，以其正宗的川味，的特色、創立的理念，堅持“主題化、個性化、情調化、特色化”為經營方針，用完善的品牌規劃、成熟的企業文化力爭打造成特色香辣蝦品牌，不斷提高“胡牛腩香辣蝦火鍋”連鎖體系管理水平、運營質量和發展速度，使“胡牛腩香辣蝦火鍋”品牌價值被更多餐飲創業者青睞，成為活力信賴的特許加盟。
