逅木屋燒烤倡導的是，放下自己，研究服務對象。以服務對象的需求和滿意度為中心，定義所做的一切。逅木屋燒烤在餐飲業，翻臺率高，成功的秘訣就是擊中了人們內心渴望被滿足的服務需求。
來看看逅木屋燒烤加盟店員工“雷達”一般，用眼、耳感應顧客需求并及時提供服務的工作現場，你或許能更直觀地理解“顧客體驗”。
耳力：聽到筷子掉落會馬上送上新的
在逅木屋燒烤加盟店，無論餐廳有多少食客，只要聽到客人掉筷子的聲音，馬上有人主動送上新筷子，名副其實的“筷”遞服務。
因為在新人教育訓練里，會有“聽筷子掉落聲音”的課程，組員通過聽辨訓練，能迅速辨別出筷子掉的方位。這就是“順風耳”的功力。
在逅木屋燒烤加盟店，記錄是，同時為客人送上三雙筷子，因為不同區域的多位服務員都聽到了聲音。
眼力：看到孕婦、拿藥袋的客人會送上溫水
我們平常說一個人有眼色，到底是怎么樣的？在逅木屋燒烤加盟店，當客人轉了一圈放置調味罐的轉盤，再抬頭，服務人員會主動對上他的視線，問道：“請問您是不是需要辣油？”客人驚訝點頭。看到從包包拿出藥袋的客人、看到孕婦，服務員會主動送上他們需要的溫水。那位正哄著小朋友吃飯的媽媽，還沒開口拿紙巾，服務員已經送到她面前。
答案有跡可循，轉盤轉了一圈卻沒有拿出任何調味罐，應該是吃辣的客人；喂孩子的媽媽桌上放的全是使用過的紙巾，猜想她會需要新的；客人拿藥袋，下一個動作便是想要一杯溫水方便吃藥。
