韓式木炭烤肉，融合韓式新烤肉理念，致力于價(jià)格平民化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、管理現(xiàn)代化的連鎖烤肉品牌。有了精美誘人的烤肉，拌上松軟噴香的米飯，因此烤肉、脆皮雞拌米飯才成為絕配，木桶的方式盛裝顯得更為，人們更有食欲，顧客愛吃才是王道。韓式木炭烤肉是由淄博豬的故事餐飲管理有限公司旗下經(jīng)營(yíng)的品牌項(xiàng)目，融合韓式新烤肉理念，致力于價(jià)格平民化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、管理現(xiàn)代化的連鎖烤肉品牌。
韓式木炭烤肉的燒烤醬料，由十幾種香辛料組成，奇香四溢、唇齒留香、回味無窮、吃后上癮，越吃越想吃。而且所有醬料與醬汁，都是經(jīng)過技術(shù)人員粉碎加工，精心炒制，別人無法模仿，就算是同行過來參觀考察，吃完了他也只能望而興嘆!依于集團(tuán)食材配送系統(tǒng)，加上互聯(lián)網(wǎng)思維下的店務(wù)管理模式，采用套餐+特有的會(huì)員倍增系統(tǒng)，為顧客提供高品質(zhì)體驗(yàn)型的餐飲服務(wù)，致力于打造全新烤涮連鎖好品牌!
韓式木炭烤肉以"不腌制的烤肉配素涮!"為核心賣點(diǎn)，倡導(dǎo)健康營(yíng)養(yǎng)的膳食搭配，采用"葷素搭配更營(yíng)養(yǎng)，烤涮同食更健康"的經(jīng)營(yíng)理念，向全國(guó)迅速推廣的一種烤涮餐飲新業(yè)態(tài)。 韓式木炭烤肉的木炭材質(zhì)：木炭主要材料是用花崗巖，在選材方面選用高明綠、封開花、金沙青這幾款石材。特點(diǎn)：密度高、高溫下不開裂、耐熱性、保溫性能好且受熱均勻。
木炭烤肉是現(xiàn)行為的燒烤方式，韓老大把這種烤肉方式和對(duì)食材高規(guī)格要求，用石材制作木炭做燒烤有以下幾大好處：
一、在高溫下不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生有害的物質(zhì)，木炭即耐高溫又健康。
二、木炭受熱均勻、儲(chǔ)溫能力強(qiáng)，在烤制過程中食材的表面能形成誘人的金黃色，而且食材內(nèi)部的水份卻不會(huì)因過熱而喪失，能保有食材的柔軟度，所以口感與金屬炊具之煎煮相較更為美味。
三、木炭的表面有排油孔，使在燒烤過程中食物多余的油脂排出，讓烤好的食物不會(huì)太油膩而更健康。健康的木炭燒烤現(xiàn)在已是烤肉的新趨勢(shì)，在追求食物原汁原味和健康飲食的韓國(guó)及日本等地木炭烤肉已基本普及。
