花田壽司以簡單為美味，以自然為美味。壽司之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。壽司尤其是這種美食簡約哲學的好的表現。而種種美味壽司，看似對立沖突、卻又彼此和諧共鳴的滋味口感,在舌齒間相互激蕩交歡,奇妙感受難以言喻。
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