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火宴山是2002年由一個9張桌子不足80平米的小店，一步步發展而產生。旗下擁有小尕子、新疆優先盤、火宴山、阿拉斯加、長福宮、火宴肥牛等六個不同定位的餐飲品牌，在新疆烏魯木齊擁有11家直營門店，北京、太原、浙江、山西以及新疆其他城市開有連鎖門店。新疆火宴山總部
公司董事長王鈞正，白手起家，擁有6大餐飲品牌，從新疆走向其他城市。從小學徒到廚師長，再到餐飲巨頭，他跌宕起伏的人生創造了一個餐飲界的。在他的戰略指導下，始終遵循“把客人當家人，視客人為親人，客人永遠是對的”的服務理念，堅持利顧客、利同事、利供應商、利公司、利社會、利之心，以“創造火宴山家文化，建立科學和藝術的管理模式，幫助更多打工者實現夢想”為崇高使命，立志打造有名餐飲品牌。
“火宴山”火鍋湯鍋選用雪蓮紅花，精選十七種牛羊肉，配制烤肉、抓飯、酸奶，形成與海鮮結合的特色火鍋。店中有102人可同時就餐的火鍋餐桌，成為店中特色一景。

　　火宴山自助火鍋根據當前創業市場中大部分中小型創業者的實際情況，打造出加盟的合作模式，給出的加盟條件，基本上每一個加盟商都到。為了讓加盟商加盟，火宴山自助火鍋從鍋體、湯底、形式、配料、效率和品牌等多個方面打造全新的火鍋美食。

　　1、火宴山自助火鍋實力強勁，致力于研發正宗的營養火鍋，立志打造中國養生火鍋品牌，有著備受認可的好口碑。

　　2、火宴山自助火鍋形成了管理規范化，產品標準化，服務系統化的科學管理體系，為加盟商打造強大合作平臺。

　　3、火宴山自助火鍋為加盟店提供的合作方式，讓更多有志于發展餐飲美食事業的加盟商獲得成功。

　　4、火宴山自助火鍋為加盟店提供完善健全的火鍋運營模式，讓其享受總部提供的品牌資源、技術培訓等。

　　5、火宴山自助火鍋加盟店遍及全國各地，全國近百家加盟店實力見證，成功模式整店輸出，確保經營低！

　　火宴山自助火鍋給加盟商提供一個進軍美食市場的機遇，請您趕緊抓住這個的機會，火宴山自助火鍋已成為受加盟者青睞的火鍋美食項目，是眾多中小加盟者、加盟商追隨的餐飲項目。

　　1、對火宴山自助火鍋及所經營產品有強烈認同感，并愿意將火宴山自助火鍋視為終生事業，接受火宴山自助火鍋的日常管理。

　　2、具有追求的意志，富有良好的學習力。

　　3、愿將火宴山自助火鍋品牌榮譽視為個人信譽，愿在經營期內對餐廳的經營工作全力以赴。

　　4、申請者愿意在開業前投入1-3個月時間接受火宴山自助火鍋總部系統的培訓與評估。

　　5、在區域市場沒有惡劣口碑，具備忠誠正直的個人品質。

　　6、滿足加盟火宴山自助火鍋所需的資金。

　　7、具備店鋪資源者優先，有餐飲行業或其他行業的品牌運作經驗者優先。

　　一：(選址分析)加盟商選址確定權在公司

　　公司協助加盟商進行店面選址，會對加盟商所選店面進行綜合分析和對比(詳見選址調差表)為加盟商選定位置。

　　第二：(裝修指導)

　　公司為加盟商提供統一的風格設計方案并給出參考價格，加盟商可以交由公司全程按照統一方案進行施工，也可自己找施工隊伍或者裝修公司做設計及裝修，全程公司都會提供相關指導，全程協助加盟商。

　　第三：(設備采購及配送)

　　公司會為加盟商提供一個詳細的設備采購清單，這個清單上有開店所需的設備，附有詳細的規格、數量和價格。除了有公司統一LOGO的餐具和杯碟碗必須在公司采購，其它所有設備都可以在當地就近采購。

　　第四：(培訓學習)

　　在開業準備期間，公司會派師傅到店現場指導店面籌備及技術傳授，時間一般是14天，內容包括后廚操作(菜品切配、腌制、穿簽、擺盤等)，前廳的管理、收銀軟件操作等，讓您在短時間內迅速掌握專業操作。實地練習才可以掌握扎實的技術。

　　第五：(開業指導)

　　在開業期間，公司會到加盟店上進行開業指導，協助加盟商做好所有前期準備工作(后廚、前廳等)，為開業做好充分準備。指導加盟商進行開店所有事項，加盟商只需要跟著學習跟著做就可以。

　　第六：(售后維護)

　　公司注重店面的售后管理，我們的售后管理模式為兩種。一種是每天填寫日報表，讓公司及時了解加盟商經營狀況，并根據會全力為加盟商提供專業的營銷指導。