重慶蓁盟餐飲管理有限公司，是一家集餐飲文化研究，特色巴蜀火鍋研發(fā)與經(jīng)營于一體的現(xiàn)代多元化餐飲管理企業(yè)，擁有20年歷史的火鍋底料生產(chǎn)經(jīng)驗、成熟直營店、專業(yè)研發(fā)、品牌策劃、招商顧問、營運團隊、O2O電商等強大產(chǎn)業(yè)鏈、擁有精銳的管理團隊、完善的內(nèi)部管理機制和運營戰(zhàn)略規(guī)劃。
同樣在曾經(jīng)的后廚改為今天的明廚亮灶，菜品新鮮及衛(wèi)生不是只看餐盤，而是從菜品的本質新鮮度，到大家都能用自己視角親臨見證，可以說:從火鍋底料推出一次性，又談到新鮮食材的美味，一起烙印在消費者的心中，象征這個世界上寶貴的標識是從健康開始。因時間的錘煉歷久彌新，記憶也因距離的遙遠產(chǎn)生美感，健康是見證“嘉陵巷市井火鍋”
嘉陵巷市井火鍋就是一個保留美好記憶的時光機，在這里你可以重新認識火鍋魅力，在這里你會發(fā)現(xiàn)記憶中的市井老重慶次那么清晰，無論是明廚亮灶，菜品新鮮，一磚、一梁、一瓦、吊腳樓這些市井影像，嘉陵巷擷取了無數(shù)個美好的記憶片段，只為還原那個真實記錄我們成長的街頭巷尾在那里，有街有巷陪伴著自己的人與街坊鄰里的情。
嘉陵巷全力打造重慶嘉陵巷，街坊領居的生活友善鄰里鄉(xiāng)情。一梁一木、一磚一瓦、街景、明廚亮灶的真實寫照來體現(xiàn)那個年代的淳樸與友善。打破傳統(tǒng)后廚格局減少消費者用餐顧慮，明廚亮灶的呈現(xiàn)規(guī)劃使其成功為店內(nèi)主題亮點展現(xiàn)。嘉陵巷在細節(jié)上體現(xiàn)人性化，不注重、不刻意，自然于專業(yè)上的一種體現(xiàn)，使其客戶用餐不壓抑倡導和諧，體現(xiàn)純真年代的街坊鄰里情，餐廳營造出一種熱鬧騰騰的用餐氛圍。我們將重慶的獨特味道結合嘉陵巷重慶街景文化進行推廣到全國各地，打造全國有時代情懷的知名市井火鍋品牌。
